Mô tả công việc
1.
Quản lý Dự án (Project Management)
Tiếp nhận yêu cầu từ Ban quản lý và chuyển hóa thành kế hoạch cụ thể.
Điều phối các giai đoạn phát triển sản phẩm, đảm bảo hoàn thành đúng thời hạn.
Theo dõi tiến độ dự án và cập nhật thông tin kịp thời cho các bộ phận liên quan.
Thực hiện các buổi Đánh giá R&D: tasting món, thu thập phản hồi và điều chỉnh hoàn thiện sản phẩm.
2. Tính giá thành & Kiểm soát Tài chính (Product Costing & Financial Control)
Xây dựng Định mức nguyên vật liệu (BOM) cho từng sản phẩm.
Đề xuất giá bán và đảm bảo các chỉ số KPI về Cost nguyên vật liệu.
Giám sát tồn kho.
3. Tìm kiếm nguồn cung (Supply Chain & Sourcing)
Phối hợp với bộ phận Thu mua trong việc tìm kiếm và mua nguyên liệu, công cụ và dụng cụ.
4. Hồ sơ kỹ thuật (Technical Documentation)
Thiết lập Công thức (Recipes), Thông số sản phẩm (Product Specifications) và Bản công bố sản phẩm (Product Declarations).
Xây dựng tài liệu đào tạo để đảm bảo đội ngũ vận hành và sản xuất có thể thực thi các món mới một cách đồng nhất.
Yêu cầu
Có bằng cấp và nền tảng kiến thức trong ngành F&B hoặc các lĩnh vực liên quan.
Có 2+ năm kinh nghiệm trong việc phát triển sản phẩm F&B, ngành bánh (pastry/bakery) hoặc sản xuất thực phẩm.
Kỹ năng quản lý dự án và tổ chức công việc tốt.
Thành thạo Microsoft Excel (công thức, định dạng, bảng biểu).
Có kinh nghiệm làm việc với Bảng định mức (BOM) và Bản công bố sản phẩm.
Là người nhiệt huyết, cẩn thận gọn gàng, tính cách vui vẻ
Khả năng giao tiếp
tiếng Anh cơ bản.
Quyền lợi
Tham gia BHXH, ký hợp đồng đầy đủ
Thưởng tháng 13
Khám sức khoẻ hàng năm
Tham gia các hoạt động nội bộ của công ty
Quà vào các ngày Lễ, Tết, 8/3...
Discount 20% nhân viên nội bộ
Thẻ 250.000vnd mua sản phẩm mỗi tháng
Môi trường làm việc thân thiện, vui vẻ
Thông tin khác
Thời gian làm việc
6 ngày/tuần, ca 8 tiếng
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 16 Thảo Điền, Phường An Khánh (Thành phố Thủ Đức cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 15/06/2026
Bakes is part of TLC, our hospitality company that creates, owns, and operates a collection of thoughtful food, beverage, and lifestyle brands. Each is inspired by a surprising idea and simple focus on genuine connections between staff, customers, and partners.
BAKES is patisserie in Ho Chi Minh...
Quy mô công ty
Từ 101 - 500 nhân viên
