[Quận 2 - Estella Place] - Quản lý nhà hàng

Quản lý và vận hành nhà hàng.
Đào tạo thiết lập và vận hành dự án cho dự án mới.
Viết bộ quy trình SOP cho hoạt động nhà hàng.
Chịu trách nhiệm toàn bộ việc quản lý và điều hành nhà hàng được phân công, nhằm bảo đảm chất lượng phục vụ, dịch vụ theo tiêu chuẩn đã qui định.
Đảo đảm nhân viên thực hiện tốt công việc làm hài lòng khách hàng, hoàn thành mục tiêu kinh doanh được giao.
Phân tích dữ liệu P&L, lập kế hoạch theo quý.
Phụ trách và xử lý KPI cho nhân viên bộ phận nhà hàng.
Kiểm tra việc đặt bàn, bày trí nhà hàng, vệ sinh, phân bổ nhân sự...
Duy trì và bảo đảm chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn an ninh trong nhà hàng.
Xử lý mọi than phiền, khiếu nại của khách hàng xảy ra trong và ngoài nhà hàng.
Khuyến khích, động viên nhân viên và xây dựng tinh thần đồng đội.
Thực hành tiết kiệm, kiểm soát chi phí (bao gồm chi phí vận hành và chi phí nhân sự) và cập nhật kiến thức, kỹ thuật mới để áp dụng và cải tiến chất lượng phục vụ.