Quản Lý Bộ Phận Ẩm Thực ( Làm Việc Tại Tp Nha Trang)

- Quản lý nhân sự:
Sắp xếp điều động nhân viên, tổ chức công việc, truyền đạt thông tin cho nhân viên, hướng dẫn kèm cặp nhân viên, thiết lập cơ cấu nhân sự phù hợp với từng thời điểm kinh doanh Đề xuất tuyển dụng, tham gia tuyển chọn nhân viên mới.
Xây dựng và tổ chức thực hiện các chương trình đào tạo cơ bản, nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ cho cán bộ, nhân viên trong nhà hàng.
Trực tiếp hướng dẫn và đào tạo nhân viên các kỹ năng và kiến thức cơ bản.
Đánh giá, đề xuất khen thưởng nhân viên. Xây dựng tinh thần đoàn kết trong Nhà hàng.
Giám sát và chỉ đạo quá trình xây dựng, duy trì văn hóa trong nhà hàng.
Chịu trách nhiệm quản lý và phát triển đội ngũ nhân viên nhà hàng.
- Lập kế hoạch:
Chiến lược kinh doanh và triển khai các hoạt động cung cấp dịch vụ và phục vụ khách hàng theo định kỳ.kinh doanh tại nhà hàng.
Xây dựng các chương trình phát triển và quảng bá thương hiệu của nhà hàng. Đề xuất các giải pháp xây dựng và phát triển thương hiệu, duy trì hệ thống nhà hàng hiện có và phát triển các địa điểm kinh doanh mới.
Giải quyết các sự cố và khiếu nại của khách hàng: trực tiếp giải quyết các sự cố khi có phát sinh, làm thỏa mãn và theo dõi, đánh giá sự thỏa mãn của khách hàng;
Quản lý đặt bàn: theo dõi, kiểm tra lượng khách đặt; kiểm tra việc chuẩn bị bị đặt bàn; tổ chức thực hiện;
Quản lý doanh thu, hàng hóa và xử lý các vấn đề phát sinh tại nhà hàng
Quản lý giá thành, tồn kho, đề xuất điều chỉnh chi phí hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động Xây dựng kế hoạch hoạt động cho tuần, tháng;
Xây dựng các kế hoạch và chiến Lên kế hoạch, hoạch định chiến lược marketing định kỳ nhằm nâng cao hiệu quả.
- Quản lý tiêu chuẩn phục vụ: tổ chức giám sát nhân viên trong cách phục vụ khách hàng, hướng dẫn quy trình phục vụ đến các nhân viên...
- Làm các báo cáo theo yêu cầu của Ban Lãnh Đạo.
- Làm việc tại thành phố Nha Trang.