Quản Lý - Bộ Phận Bingsu (Nhận Việc Ngay)

Quản lý vận hành bộ phận Bingsu
Tổ chức và điều phối toàn bộ hoạt động của bộ phận Bingsu trong ca làm việc.
Đảm bảo Bingsu được chuẩn bị và phục vụ đúng công thức, định lượng, tiêu chuẩn chất lượng và hình thức.
Kiểm soát tốc độ ra món, đảm bảo đáp ứng order trong thời gian quy định.
Phân công công việc cho nhân viên Bingsu theo từng ca và theo tình hình thực tế.
Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.
Quản lý & đào tạo nhân sự
Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình làm việc, công thức và tiêu chuẩn Bingsu.
Đào tạo nhân viên về vệ sinh, an toàn thực phẩm và quy trình bảo quản nguyên liệu.
Theo dõi thái độ, tác phong và hiệu quả làm việc của nhân viên trong bộ phận.
Sắp xếp nhân sự hợp lý, đảm bảo bộ phận hoạt động hiệu quả trong giờ cao điểm.
Vệ sinh & an toàn thực phẩm
Đảm bảo khu vực Bingsu luôn sạch sẽ, gọn gàng và đúng tiêu chuẩn vệ sinh.
Kiểm soát việc vệ sinh dụng cụ, máy móc và khu vực chế biến.
Đảm bảo nhân viên tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.
Phối hợp kiểm tra, bảo quản và sử dụng đúng cách các thiết bị thuộc bộ phận Bingsu.
Báo cáo & phối hợp
Báo cáo tình hình vận hành, nguyên vật liệu, nhân sự và các vấn đề phát sinh cho cấp trên.
Theo dõi doanh số/sản lượng Bingsu và các chỉ số vận hành theo yêu cầu.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quá trình phục vụ khách hàng diễn ra thuận lợi.
Thực hiện các công việc khác liên quan đến bộ phận theo sự phân công của Cấp trên.