1. Quản lý & Điều phối vận hành
- Điều phối nhân sự: Phân công, kiểm tra và giám sát ca làm việc của nhân viên (Bàn/Bar/Tiếp thực) tại tiền sảnh và hậu sảnh.
- Kiểm soát chất lượng: Đánh giá công tác chuẩn bị đầu ca, đảm bảo các tiêu chuẩn
phục vụ và vệ sinh của nhà hàng được duy trì xuyên suốt.
- Xử lý tình huống: Là đầu mối tiếp nhận thông tin, giải quyết các phát sinh trong ca và báo cáo cấp quản lý khi cần thiết.
- Đào tạo & Động viên: Ghi nhận thành tích và đề xuất khen thưởng cho nhân viên tích cực.
2. Thực hiện Quy trình Phục vụ khách hàng
- Chuẩn bị (Setup): Vệ sinh khu vực làm việc, sắp xếp bàn ăn, công cụ dụng cụ và vật tư (menu, nước chấm, giấy ăn...) theo tiêu chuẩn.
- Đón tiếp & Tư vấn: Chủ động đón khách, hướng dẫn chỗ ngồi, giới thiệu thực đơn và các chương trình khuyến mãi hiện có.
- Phục vụ chuyên nghiệp:
+ Ghi nhận order chính xác, theo dõi tiến độ món ăn từ Bếp/Bar để phục vụ đúng hạn.
+ Giới thiệu món, đáp ứng kịp thời các yêu cầu bổ sung (thay vỉ, thêm nước lẩu, chén đũa...).
+ Quan sát và lắng nghe phản hồi của khách trong suốt bữa ăn để hỗ trợ ngay lập tức.
- Thanh toán & Tiễn khách: Kiểm tra hóa đơn, thực hiện quy trình thanh toán chính xác và tiễn khách với thái độ lịch sự
Yêu cầu Công việc:
1. Học vấn & Kinh nghiệm
- Trình độ: Tốt nghiệp THCS trở lên.
- Kinh nghiệm: Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các Nhà hàng/Khách sạn hoặc có kiến thức về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.
2. Kỹ năng & Năng lực
- Giao tiếp: Tự tin, khéo léo; ưu tiên biết ngoại ngữ (Anh, Trung, Hàn...) là một điểm cộng lớn.
- Nghiệp vụ: Có kỹ năng xử lý tình huống, tiếp nhận thông tin và ghi order chính xác.
- Công nghệ: Sử dụng cơ bản máy tính, máy tính tiền hoặc các thiết bị POS/thanh toán.
3. Phẩm chất & Thái độ
- Tư duy dịch vụ: Trung thực, nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm cao và hết lòng vì khách hàng.
- Tác phong: Nhanh nhẹn, diện mạo chỉn chu, chuyên nghiệp.
- Sức khỏe: Có khả năng làm việc cường độ cao (di chuyển liên tục hoặc đứng tại chỗ theo ca).
- Kỷ luật: Tuân thủ nghiêm túc nội quy và các tiêu chuẩn vận hành của Công ty.
