Quản Lý Cửa Hàng (Half N Half Coffee) - Có Kinh Nghiệm Chuỗi Cà Phê Lớn

Quản lý vận hành cửa hàng
Chịu trách nhiệm vận hành toàn bộ hoạt động hàng ngày của cửa hàng.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Kiểm soát hình ảnh cửa hàng: sạch sẽ, gọn gàng, đúng concept và đúng tiêu chuẩn phục vụ.
Theo dõi và xử lý các vấn đề phát sinh trong ca vận hành.
Quản lý doanh thu và chi phí
Theo dõi doanh thu hàng ngày, tuần, tháng và đề xuất giải pháp cải thiện doanh số.
Kiểm soát chi phí vận hành: nguyên vật liệu, điện nước, thất thoát, nhân sự.
Phối hợp kiểm kê hàng hóa, theo dõi tồn kho, hạn sử dụng và tỷ lệ hao hụt.
Đảm bảo cửa hàng vận hành hiệu quả và đạt mục tiêu doanh thu.
Quản lý nhân sự
Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên hợp lý theo tình hình kinh doanh.
Đào tạo nhân viên về tác phong, kỹ năng bán hàng, chăm sóc khách hàng và quy trình làm việc.
Giám sát thái độ làm việc, hiệu suất và tinh thần của đội ngũ.
Nhắc nhở, chấn chỉnh và đề xuất tuyển dụng/thay thế khi cần.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ
Đảm bảo nhân viên phục vụ đúng quy trình, nhanh nhẹn, lịch sự, thân thiện.
Xử lý khiếu nại khách hàng kịp thời, khéo léo và chuyên nghiệp.
Duy trì chất lượng nước uống, món ăn và tốc độ phục vụ ổn định.
Báo cáo và phối hợp
Báo cáo tình hình doanh thu, nhân sự, hàng hóa và các vấn đề phát sinh cho cấp trên.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để triển khai chương trình bán hàng, khuyến mãi, cải thiện vận hành.
Đề xuất các phương án nâng cao hiệu quả kinh doanh của cửa hàng.