Quản lý và điều hành các hoạt động hàng ngày, đảm bảo mọi công việc diễn ra suôn sẻ.
Chiến lược kinh doanh: Xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh, bao gồm các hoạt động đoàn, tiệc, và khách vãng lai, để đạt được mục tiêu doanh thu.
Quản lý tài chính: Chịu trách nhiệm về doanh thu và chi phí của nhà hàng, phân tích hiệu quả kinh doanh, và đề xuất các biện pháp cải thiện.
Giám sát chất lượng: Đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng dịch vụ và vận hành được duy trì.
Phát triển nhân sự: Giám sát và đào tạo nhân viên, hướng dẫn họ thực hiện tốt công việc.
Báo cáo và phối hợp: Báo cáo kết quả hoạt động cho cấp trên và phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác, như Sales-Marketing.