Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng theo tiêu chuẩn 4 sao của khách sạn.
Lập kế hoạch kinh doanh, xây dựng ngân sách, theo dõi doanh thu - chi phí nhằm đạt chỉ tiêu đề ra.
Giám sát chất lượng dịch vụ, đảm bảo trải nghiệm khách hàng luôn ở mức tốt nhất.
Xây dựng và chuẩn hóa quy trình phục vụ, quy trình vận hành nhà hàng.
Điều phối nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, phân ca, đánh giá hiệu suất đội ngũ nhân viên.
Phối hợp với
bếp trưởng để xây dựng thực đơn, chương trình khuyến mãi, tối ưu định lượng món.
Giải quyết các tình huống phát sinh liên quan đến khách hàng, nhân sự, chất lượng dịch vụ.
Kiểm soát hàng hóa: nguyên vật liệu, tồn kho, đặt hàng, tránh thất thoát.
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, vệ sinh, PCCC.
Báo cáo hoạt động nhà hàng định kỳ cho Ban
Giám đốc.
Tốt nghiệp cao đẳng/đại học ngành Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc tương đương tại các khách sạn/chuỗi nhà hàng 4-5 sao.
Am hiểu tiêu chuẩn dịch vụ F&B quốc tế.
Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức và giao tiếp tốt.
Khả năng xử lý tình huống và khiếu nại khách hàng chuyên nghiệp.
Tinh thần trách nhiệm, thái độ tích cực, tác phong chuyên nghiệp.
Lương thỏa thuận theo năng lực (13 - 15 triệu/tháng).
Môi trường làm việc chính quy, đồng đội thân thiện, chuyên nghiệp.
Đào tạo chuyên sâu và có lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Các chương trình du lịch, team building, sinh nhật hàng năm.
