Lập kế hoạch, tổ chức, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng nhằm đảm bảo hiệu quả kinh doanh và chất lượng dịch vụ.
Quản lý và đào tạo đội ngũ nhân viên bao gồm: Tuyển dụng, sắp xếp lịch làm việc, đánh giá hiệu suất, và phát triển kỹ năng cho nhân viên.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng xuất sắc, tiếp nhận và xử lý kịp thời các yêu cầu, phản hồi, khiếu nại của khách hàng để duy trì sự hài lòng cao nhất.
Kiểm soát chi phí hoạt động của nhà hàng như chi phí nguyên vật liệu, nhân sự, điện nước,... nhằm tối ưu hóa lợi nhuận.
Quản lý và kiểm kê hàng tồn kho, đảm bảo đủ nguyên vật liệu
phục vụ hoạt động và giảm thiểu thất thoát.
Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm,
phòng cháy chữa cháy và các quy định pháp luật liên quan.
Xây dựng và triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt nhằm thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
Theo dõi, phân tích báo cáo doanh thu, chi phí và các chỉ số hoạt động khác để đưa ra các điều chỉnh phù hợp.
Phối hợp với các bộ phận liên quan (marketing, kế toán,...) để đảm bảo hoạt động chung của công ty.
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc
Trợ lý Quản lý Nhà hàng trong ngành F&B.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Du lịch hoặc các lĩnh vực liên quan.
Có kiến thức chuyên sâu về vận hành nhà hàng, quản lý dịch vụ ăn uống, và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và phát triển đội ngũ nhân viên hiệu quả.
Kỹ năng giao tiếp, đàm phán và giải quyết vấn đề xuất sắc.
Có khả năng làm việc dưới áp lực cao, linh hoạt trong sắp xếp ca làm việc (bao gồm cuối tuần, ngày lễ, Tết).
Thành thạo tin học văn phòng (Microsoft Office: Word, Excel, PowerPoint) và có kinh nghiệm sử dụng các phần mềm quản lý nhà hàng (POS system như iPOS, CukCuk, Sapo POS,...).
Năng động, nhiệt huyết, có tinh thần trách nhiệm cao và thái độ phục vụ chuyên nghiệp.