Quản Lý Nhà Hàng

Chịu trách nhiệm về doanh số của nhà hàng, đề xuất thúc đẩy bán hàng, Marketing, chương trình khuyến mãi và triển khai thực hiện.
Kiểm soát chi phí thực phẩm, đồ uống, nhân công, chi phí điện nước.
Hỗ trợ kế toán thanh toán trong việc xem xét các số liệu nhập hàng để thanh toán cho nhà cung cấp.
Trực tiếp ký duyệt mua thực phẩm liên quan đến bộ phận trực thuộc.
Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu yêu cầu xuất kho.
Kiểm soát việc sử dụng các thiết bị, CCDC, tỷ lệ hư hỏng và mất mát tài sản.
Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho ban giám đốc số lượng hư hỏng, mất mát.
Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách hàng.
Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
Báo cáo kết quả các sự việc hàng ngày cho Giám đốc vận hành.
Đầu ca theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc.
Trực tiếp lên hợp đồng và trình Giám đốc vận hành duyệt và tổ chức thực hiện.
Cùng quản lý bếp lên thực đơn.
Tham gia tuyển chọn và đào tạo NV mới cho nhà hàng (FOH và BOH).
Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của bộ phận.
Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.
Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao.
Thực hiện các báo cáo công việc liên quan.