Quản Lý Nhà Hàng (Restaurant Manager) Tại Chi Nhánh Quận 7

Nhận các chỉ tiêu kinh doanh về Doanh thu và chi phí (KPI's) do GM giao. Xây dựng Kế hoạch để đạt được các chỉ tiêu kinh doanh. (Net Sale)
Quản lý hiệu quả các chỉ số chi phí theo quy định công ty: COG (giá vốn hàng bán), COL (chi phí nhân sự) và các chi phí khác (biến phí, COUs...)
Đảm bảo tuân thủ quy trình, nội quy chi nhánh và công ty trong mọi hoạt động
Trực tiếp tham gia vận hành cùng đội ngũ nhân viên trong các khung giờ kinh doanh cao điểm.
Chịu trách nhiệm cuối cùng về lịch làm việc và chi phí lao động, đảm bảo đúng định mức công ty ban hành
Quản lý toàn bộ công việc liên quan đến hàng hóa: tồn kho, đặt hàng, chi phí, hàng hủy, kiểm kê, thất thoát, hao hụt, hóa đơn nhà cung cấp.
Chịu trách nhiệm cuối cùng về vận hành nhà hàng, đặc biệt là chất lượng sản phẩm, không gian và dịch vụ
Tổ chức theo dõi, giám sát và họp đội ngũ nhân sự để đôn đốc đạt KPI hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng
Đào tạo, hướng dẫn và giám sát nhân sự FOH (Front of House) và BOH (Back of House) theo đúng tiêu chuẩn công ty
Đảm bảo vận hành toàn hệ thống & đội ngũ nhân sự dưới quyền luôn TUÂN THỦ & THỰC THI Văn hóa Công ty và hệ thống quy chế, quy trình, quy định, nội quy làm việc đo Công ty ban hành
Đánh giá đội ngũ nhân viên theo quy định công ty bằng văn bản công ty ban hành
Chủ động xử lý, giảm thiểu tối đa tình trạng khách hàng phàn nàn về dịch vụ hoặc chất lượng sản phẩm