Quản Lý Nhà Hàng

Đảm bảo rằng tất cả nhân viên tuân thủ các quy định và quy trình an toàn thực phẩm;
Giám sát các sự kiện phục vụ ăn uống về an toàn vệ sinh thực phẩm;
Giải quyết các khiếu nại của khách hàng về chất lượng và dịch vụ thực phẩm và đảm bảo doanh nghiệp tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn thực phẩm; Xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng để đảm bảo rằng họ hài lòng với món ăn và dịch vụ.
Giám sát việc phục vụ món ăn, có thể trực tiếp chế biến món ăn, đồ uống.
Tối đa hóa lợi nhuận hoạt động của nhà hàng, đặc biệt là chi phí đồ ăn, quản lý tồn kho và đặt đồ ăn, đồ uống, trang thiết bị, vật tư đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, tránh lãng phí, hư hỏng hàng hóa và hủy đồ ăn;
Lập kế hoạch và sắp xếp các dịch vụ vệ sinh và bảo trì thiết bị và cơ sở như vệ sinh kỹ lưỡng khi không sử dụng phòng ăn và nhà bếp, dọn rác và kiểm soát côn trùng gây hại khi cần thiết.
Phối hợp với Nhóm Nhân sự để xử lý tuyển dụng (phỏng vấn tiếp theo, tuyển chọn, nhận việc, đánh giá thử việc);
Đào tạo, huấn luyện và động viên nhân viên thực hiện nhiệm vụ, xây dựng và thực hiện sổ tay hướng dẫn.
Lập kế hoạch làm việc và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên.
Quản lý doanh số bán hàng hàng ngày và nhập tất cả các con số cần thiết vào một bảng được xác định trước.