Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng hằng ngày, đảm bảo chất lượng dịch vụ và hiệu quả hoạt động.
Xây dựng, triển khai và giám sát các quy trình chuẩn vận hành (SOP) nhằm tối ưu nhân sự - chi phí - chất lượng phục vụ.
Theo dõi và phân tích các báo cáo doanh thu, chi phí, P&L để hỗ trợ Ban Giám đốc đưa ra quyết định vận hành chính xác.
Quản lý đội ngũ nhân sự, lập kế hoạch ca làm, đào tạo kỹ năng và văn hóa phục vụ.
Phối hợp với bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng.
Đề xuất các giải pháp cải tiến dịch vụ, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Báo cáo định kỳ tình hình hoạt động cho Ban Giám đốc.
Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý hoặc
Giám sát vận hành trong ngành F&B.
Có kỹ năng xây dựng, triển khai và kiểm soát quy trình vận hành.
Biết đọc và hiểu báo cáo tài chính cơ bản, đặc biệt là P&L và các chỉ số vận hành nhà hàng.
Kỹ năng
quản lý nhân sự, lập kế hoạch và xử lý tình huống tốt.
Giao tiếp tốt, chủ động, trách nhiệm cao.
Mức lương cạnh tranh theo năng lực.
Thưởng hiệu suất theo KPI và kết quả kinh doanh.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và có định hướng phát triển dài hạn.
Cơ hội thăng tiến lên các vị trí
quản lý cấp cao khi mở rộng chuỗi.
Được đào tạo và tham gia xây dựng quy trình vận hành chuyên nghiệp.