Mức độ phù hợp và xếp hạng của bạn so với ứng viên khác như thế nào?
Quản lý, điều hành và chịu trách nhiệm toàn diện về hoạt động vận hàng hàng ngày của nhà hàng nhằm đảm bảo hiệu quả tối ưu.
Quản lý nhân sự: Sắp xếp ca làm việc, phân công công việc, đánh giá hiệu quả và trực tiếp xây dựng kế hoạch đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ nhân viên
Kiểm soát chặt chẽ chất lượng dịch vụ, chất lượng món ăn và trải nghiệm của khách hàng theo đúng tinh thần và tiêu chuẩn thương hiệu nhà hàng.
Theo dõi, phân tích doanh thu, chi phí và đề xuất các giải pháp tối ưu hóa chi phí, thúc đẩy doanh số hàng tháng
Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận (Bếp, Điều hành. Marketing,...) để đảm bảo nhà hàng vận hành mượt mà, ổn định, đồng bộ.
Kiểm soát việc sử dụng vật tư vận hành, công cụ dụng cụ, đồ
phục vụ và các tài sản của nhà hàng.
Đại diện nhà hàng tiếp nhận, giải quyết khéo léo các tình huống phát sinh phức tạp hoặc khiếu nại từ khách hàng.