1. Trải nghiệm khách hàng
Dẫn dắt đội ngũ mang đến trải nghiệm khách hàng tận tâm, đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
Chủ động chăm sóc, lắng nghe và xử lý phản hồi/phàn nàn của khách hàng.
Làm gương về tác phong và tinh thần
phục vụ.
2. Chất lượng & tiêu chuẩn
Đảm bảo chất lượng món ăn, dịch vụ và vận hành đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
Quản lý và kiểm soát hàng hóa hiệu quả
3. Quản trị & phát triển đội ngũ
Phân công, sắp xếp lịch làm việc và quản lý hiệu quả nhân sự.
Đào tạo và phát triển năng lực nhân viên.
Duy trì họp đầu ca/cuối ca, tạo tinh thần làm việc tích cực và gắn kết.
4. Điều hành & hiệu quả kinh doanh
Kiểm soát doanh thu, chi phí, nhân sự, hàng hóa và các rủi ro vận hành.
Chủ động phát hiện vấn đề, đề xuất giải pháp và báo cáo kịp thời cho Quản lý Khu vực.
5. Tuân thủ &
phát triển kinh doanhĐảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định về ATTP, PCCC và các tiêu chuẩn của công ty.
Theo dõi thị trường, chủ động đề xuất sáng kiến giúp nhà hàng cải thiện hiệu quả kinh doanh.
- Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Cửa hàng trưởng/Quản lý Nhà hàng.
Có kinh nghiệm quản lý trong mô hình chuỗi nhà hàng; từng làm trong mô hình Hấp thủy nhiệt/Lẩu/Nướng là một lợi thế.
Có năng lực
quản lý vận hành và kiểm soát chi phí, bao gồm COL, COGS và theo dõi TA/TC.
Có khả năng đọc hiểu và phân tích P&L, nắm bắt các chỉ số kinh doanh của nhà hàng.
Có kinh nghiệm tuyển dụng, đào tạo, phân công và phát triển đội ngũ.
Kỹ năng Tin học văn phòng khá, đặc biệt Excel và các công cụ phục vụ công việc quản ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC
Tại các nhà hàng ở TP.HCM, ưu tiên các khu vực đang có nhu cầu nhân sự như: Tân Phú, Tân Bình, Thủ Đức, Phú nhuận, Quận 6, Quận 7...