Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động hoạt động của nhà hàng, đảm bảo nhà hàng hoạt động hiệu quả theo tiêu chuẩn dịch vụ và quy trình của hệ thống.
Quản lý và phát triển đội ngũ nhân sự nhà hàng: tham gia tuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới; sắp xếp lịch làm việc; theo dõi hiệu suất làm việc và xây dựng môi trường làm việc tích cực cho đội ngũ nhân viên.
Kiểm tra chất lượng dịch vụ tại nhà hàng, đảm bảo
nhân viên phục vụ đúng quy trình, thái độ chuyên nghiệp và mang đến trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Quản lý khu vực dịch vụ và bàn làm việc tiêu chuẩn, đảm bảo không gian nhà hàng luôn gọn gàng, sạch sẽ và đúng tiêu chuẩn vận hành của thương hiệu.
Theo dõi và cam kết đảm nhận các hoạt động kinh doanh của nhà hàng bao gồm doanh thu, chi phí vận hành, chi phí nguyên liệu và hiệu quả hoạt động.
Kết hợp hợp lý với các bộ phận liên quan để phát triển các chương trình tiếp thị, khuyến mãi và hoạt động cung cấp doanh thu tại nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng đồ ăn và đồ uống khi phục vụ khách hàng luôn đồng nhất theo tiêu chuẩn của hệ thống.
Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, thu hồi của khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
Thường xuyên kiểm tra vệ sinh, an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành tại tất cả các khu vực trong nhà hàng.
Thực hiện các hoạt động báo cáo theo định kỳ như báo cáo doanh thu, PnL, COL, COS và các báo cáo liên quan theo yêu cầu của cấp trên.
Thực hiện các công việc khác theo phân tích của Ban Quản lý hoặc cấp trên trực tiếp.
Nam/Nữ từ 25 - 35 tuổi, có định hướng phát triển lâu dài trong lĩnh vực F&B.
Có tối thiểu 2 - 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý Nhà hàng, Trợ lý Quản lý hoặc các vị trí quản lý tương đương trong lĩnh vực F&B. Ưu tiên ứng viên đã từng làm việc tại chuỗi nhà hàng hoặc mô hình nhà hàng Nhật - Á.
Am hiểu về quy trình vận hành nhà hàng,
quản lý chất lượng dịch vụ,
quản lý nhân sự và kiểm soát chi phí vận hành.
Có kỹ năng quản lý nhóm, đào tạo và phát triển nhân viên, xây dựng môi trường làm việc tích cực và chuyên nghiệp.
Có khả năng lập kế hoạch, tổ chức công việc và điều phối nhân viên đảm bảo hoạt động điều hành nhà hàng đạt hiệu quả.
Có tư vấn duy trì dịch vụ khách hàng, khả năng giao tiếp tốt hơn và xử lý vấn đề linh hoạt trong quá trình phục vụ khách hàng.
Có khả năng quản lý doanh thu, kiểm soát chi phí hành động và theo dõi số hoạt động của nhà hàng.
Có tinh thần trách nhiệm cao, chủ động trong công việc và khả năng làm việc dưới áp lực cao trong môi trường nhà hàng.
Khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản là một lợi thế.