Mô tả Công việc
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của Bếp trung tâm Miền Nam và Miền Bắc
Quản lý hàng hóa XNT tại Bếp trung tâm.
Chịu trách nhiệm chính về lập
kế hoạch sản xuất, quản lý sản xuất, tiến độ sản xuất, chất lượng và số lượng hàng hóa. sản xuất ra phải đảm bảo luôn đúng theo kế hoạch, đáp ứng được vận hành, cung ứng hàng hóa cho hệ thống nhà hàng.
Vận đơn: Tiếp nhận đơn hàng, lên phương án đặt hàng, dự trù hàng hóa, lên đơn, đóng gói hàng hóa và sắp xếp kế hoạch giao hàng đáp ứng được nhu cầu vận hành thực tế của hệ thống.
Quản lý Nhân sự tại kho: chấm công, tuyển dụng, đánh giá nhân sự, phân công công việc, ...
Đào tạo, hướng dẫn,
giám sát Nhân sự Bếp trung tâm tuân thủ các quy định về ATTP, vệ sinh Bếp trung tâm theo quy định của công ty và luật pháp hiện hành.
Kiểm soát cost sản phẩm và đảm bảo sử dụng hàng hóa thực phẩm đúng theo quy định, không thất thoát, lãng phí.
Phối hợp với các phòng ban, trưởng bộ phận để triển khai các công việc được xuyên suốt và hiệu quả, thực hiện các công việc khác theo định hướng phát triển của công ty và trưởng bộ phận.
