QUẢN LÝ VẬN HÀNH BẾP
Hạn nộp hồ sơ: 29/11/2026 (Còn 24 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
1. Lập kế hoạch và tổ chức sản xuất
2. Xây dựng menu, công thức và định lượng
3. Quản lý nguyên vật liệu và quy cách bảo quản
4. Kiểm soát quy trình, chất lượng và an toàn thực phẩm
5. Quản lý nhân sự, chi phí và thiết bị
6. Báo cáo và cải tiến vận hành
2. Xây dựng menu, công thức và định lượng
3. Quản lý nguyên vật liệu và quy cách bảo quản
4. Kiểm soát quy trình, chất lượng và an toàn thực phẩm
5. Quản lý nhân sự, chi phí và thiết bị
6. Báo cáo và cải tiến vận hành
Yêu cầu
1. Trình độ
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Quản trị dịch vụ ăn uống hoặc ngành liên quan.
2. Kinh nghiệm
Có từ 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp công nghiệp, bếp trung tâm hoặc sản xuất suất ăn số lượng lớn; có kinh nghiệm quản lý đội nhóm.
3. Năng lực chuyên môn
• Có khả năng lập kế hoạch sản xuất, phân bổ nhân sự và tổ chức công việc theo sản lượng.
• Có khả năng xây dựng menu, công thức, định lượng và định mức nguyên vật liệu.
• Hiểu về quy cách tiếp nhận, sơ chế, bảo quản, chế biến và kiểm soát an toàn thực phẩm.
• Có năng lực kiểm soát chi phí, tồn kho, hao hụt và xây dựng quy trình/SOP.
• Sử dụng được Excel và công cụ báo cáo, theo dõi dữ liệu vận hành.
4. Kỹ năng và phẩm chất
• Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, phân tích số liệu và giải quyết vấn đề.
• Chủ động, trách nhiệm, trung thực, có tư duy hệ thống và cải tiến.
• Có khả năng chịu áp lực và phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Quản trị dịch vụ ăn uống hoặc ngành liên quan.
2. Kinh nghiệm
Có từ 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp công nghiệp, bếp trung tâm hoặc sản xuất suất ăn số lượng lớn; có kinh nghiệm quản lý đội nhóm.
3. Năng lực chuyên môn
• Có khả năng lập kế hoạch sản xuất, phân bổ nhân sự và tổ chức công việc theo sản lượng.
• Có khả năng xây dựng menu, công thức, định lượng và định mức nguyên vật liệu.
• Hiểu về quy cách tiếp nhận, sơ chế, bảo quản, chế biến và kiểm soát an toàn thực phẩm.
• Có năng lực kiểm soát chi phí, tồn kho, hao hụt và xây dựng quy trình/SOP.
• Sử dụng được Excel và công cụ báo cáo, theo dõi dữ liệu vận hành.
4. Kỹ năng và phẩm chất
• Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, phân tích số liệu và giải quyết vấn đề.
• Chủ động, trách nhiệm, trung thực, có tư duy hệ thống và cải tiến.
• Có khả năng chịu áp lực và phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan.
Quyền lợi
Mức lương cụ thể thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm; Công ty xác định rõ mức gross/net khi tuyển dụng.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
• Thưởng KPI, thưởng lễ Tết, lương tháng 13 và các chế độ khác theo chính sách Công ty.
• Nghỉ phép, nghỉ lễ và các quyền lợi khác theo quy định.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
• Thưởng KPI, thưởng lễ Tết, lương tháng 13 và các chế độ khác theo chính sách Công ty.
• Nghỉ phép, nghỉ lễ và các quyền lợi khác theo quy định.
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Việc làm tương tự khác
Công ty TNHH Thương mại và Xuất nhập khẩu Nhất Lâm
Hồ Chí Minh
20 - 25 Triệu VND
Công ty Cổ phần Dịch vụ - Quản lý Tài sản DKPM
Hồ Chí Minh
40.000.000 - 50.000.000 VND
Công ty Cổ phần Giải Pháp Nhân sự Việt Nam - HRchannels Group
Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu, Đồng Nai
40 - 70 triệu VNĐ
CÔNG TY TNHH TM MIKENCO VIỆT NAM
Hà Nội, Hồ Chí Minh
Từ 15 - 20 triệu VND
Công ty CP TM & DV Thực Phẩm Thành Đô
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: FF12C Ba Vì, Phường 15 (Khu cư xá Bắc Hải), Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam., Q. 10, Hồ Chí Minh
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Quản Lý Kinh Doanh B2B - Thu Nhập Upto 17 Triệu | Đi Làm Ngay Tại TP.HCM
Công ty TNHH Ly Thái Bakery
Hồ Chí Minh
Từ 14 triệu - 17 triệu VND
Trưởng Phòng Nhân Sự - Bất Động Sản/Proptech - Lương NET + Thưởng
CÔNG TY TNHH BẤT ĐỘNG SẢN IZBUSHKA
Hồ Chí Minh
Thỏa thuận
[HCM/HN] Product Manager (PC/Laptop/El/Ict)
Công ty Cổ phần Bán lẻ Kỹ thuật số FPT
Hà Nội, Hồ Chí Minh
Thương lượng
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
