Quản lý Vận hành

Mô tả Công việc
Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng; đảm bảo quy trình phục vụ và tiêu chuẩn vận hành được thực hiện đúng quy định; giám sát chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, vệ sinh, tác phong nhân viên và hình ảnh tổng thể của nhà hàng.
Quản lý và điều phối nhân sự nhà hàng; đi làm theo lịch làm việc phù hợp với hoạt động vận hành; đào tạo, hướng dẫn và giám sát hiệu quả làm việc của nhân viên; đồng thời xây dựng tinh thần đội nhóm và văn hóa làm việc tích cực trong nhà hàng.
Quản lý và theo dõi doanh thu, chi phí vận hành của nhà hàng; kiểm soát thất thoát, hao hụt và tài sản; đồng thời đề xuất các giải pháp nhằm tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Chịu trách nhiệm chăm sóc khách hàng, xử lý phản hồi và khiếu nại phát sinh; đảm bảo chất lượng phục vụ và mức độ hài lòng của khách hàng; đồng thời duy trì hình ảnh và uy tín thương hiệu của nhà hàng.
Thực hiện báo cáo vận hành định kỳ; phối hợp với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động nhà hàng vận hành hiệu quả; đồng thời thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.