Mô tả Công việc
Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ, chất lượng và hình ảnh thương hiệu.
Chịu trách nhiệm doanh thu, chi phí, lợi nhuận và các chỉ số KPI vận hành.
Giám sát dịch vụ, xử lý khiếu nại và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, phân ca, đánh giá hiệu suất và phát triển đội ngũ.
Kiểm soát chi phí F&B, chi phí lao động, tồn kho và tài sản nhà hàng.
Phối hợp với bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành trơn tru.
Thực hiện và đề xuất các chương trình marketing, upsell nhằm thúc đẩy doanh thu.
Tuân thủ các quy định nội bộ, an toàn, vệ sinh và pháp lý liên quan.
Yêu Cầu Công Việc
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí
Restaurant Manager trong ngành F&B.
Kỹ năng quản lý, lãnh đạo, đào tạo nhân sự và giải quyết vấn đề tốt.
Hiểu biết về vận hành nhà hàng, tài chính cơ bản, kiểm soát chi phí.
Giao tiếp tốt; tiếng Anh là lợi thế.
Sử dụng được MS Office, có khả năng làm việc dưới áp lực.
Đối với Nhà hàng Sens cần có am hiểu về rượu.