[SUN BAVARIA HẢI PHÒNG] - Tổng Bếp trưởng

Công Ty CP Sun Hospitality Group

Địa điểm làm việc: Hải Phòng

Hết hạn: Còn 43 ngày

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: 12 - 20 triệu

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 3 năm

khách sạn thực phẩm

Mô tả công việc

Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
-Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định theo sự phân công
-Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên để nhân viên trong bộ phận được biết, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.
-Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp
-Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng.
-Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng
Quy cách chế biến và chất lượng món ăn
-Phân công, giao việc cụ thể cho Ca trưởng, nhân viên bếp.
-Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách
-Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ khách
Quản lý Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào
-Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp
-Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp
-Đề xuất hủy thực phẩm và hàng hóa bị hỏng theo tiêu chuẩn.
Quản lý nhân sự bộ phận bếp
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
Các nhiệm vụ khác

Yêu cầu

Tốt nghiệp chuyên ngành bếp
Có kinh nghiệm tối thiểu từ 02 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn, resort hoặc khu du lịch...
Kiến thức chuyên ngành về chế biến món ăn thực phẩm
Kiến thức hiểu biết về thực phẩm
Có tính sáng tạo, chí nhớ tốt để ghi nhớ các công thức chế biến, gia vị nguyên liệu và khẩu vị của các khách hàng quen thuộc,khách VIP
Tiếng anh giao tiếp thành thạo, Kỹ năng excel tốt
Ngoại hình ưa nhìn, hoạt bát, chăm chỉ

Quyền lợi

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp.
Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp trong các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa đẳng cấp Việt Nam.
Thu nhập & chế độ đãi ngộ cực kỳ cạnh tranh:
Mức lương hấp dẫn
Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe
Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của tập đoàn Sungroup. Được vui chơi tại Sunworld;
Được khám bệnh định kì miễn phí hàng năm tại bệnh viên
Và rất nhiều ưu đãi khác cho từng vị trí, sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn

Thông tin khác

Số lượng

Nơi làm việc

Huyện Cát Hải - Hải Phòng

Giờ làm việc

Làm theo ca

Loại hình

Resort/ Khu Du lịch

Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề

Bếp

Vị trí

Trưởng ca

Cập nhật

[protected info]:38

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 28/04/2025

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Sun Hospitality Group thuộc Tập đoàn Sun Group sở hữu chuỗi Khách sạn, Resort nghỉ dưỡng 5* đẳng cấp quốc tế trải dài Bắc, Trung, Nam như Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort, Premier Village Resort Da Nang, Novotel Danang Premier Han River, Mercure Danang French Village Bana Hills, JW...

Quy mô công ty

Từ 101 - 500 nhân viên

Chia sẻ: