Tart Line Supervisor/ Trưởng chuyền bánh Tart/ Bếp trưởng

• Takes care of daily Tart production and duties assigned by the superiors to meet the standard and the quality set by the company.
Đảm nhận công việc làm bánh Tart hàng ngày và các công việc do cấp trên giao đảm bảo đạt tiêu chuẩn và chất lượng do công ty đề ra.
• Follows the instructions and recommendations from the immediate superiors to complete the daily tasks.
Làm theo chỉ đạo và đề xuất của cấp trên trực tiếp để hoàn thành công việc hàng ngày.
• Able to estimate the daily production needs and checking the quality of raw materials and finished products to ensure that standards are met.
Có khả năng ước tính nhu cầu sản xuất hàng ngày và kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu thô và thành phẩm đảm bảo đạt tiêu chuẩn.
• Ensure that the production, preparation and presentation of products are of the highest quality at all times.
Đảm bảo rằng việc sản xuất, chuẩn bị và trình bày sản phẩm luôn đạt chất lượng cao nhất.
• Ensure highest levels of guest satisfaction, quality, operating and food costs on an ongoing basis.
Đảm bảo mức độ hài lòng của khách, chất lượng, chi phí vận hành và thực phẩm ở mức cao nhất trên cơ sở liên tục.
• Knowledge of all standard procedures and policies pertaining to food preparation, receiving, storage and sanitation.
Có kiến thức về tất cả các quy trình và chính sách tiêu chuẩn liên quan đến việc chuẩn bị, tiếp nhận, bảo quản và vệ sinh thực phẩm.
• Full awareness of all category items, their recipes, methods of production and presentation standards.
Nhận thức đầy đủ về tất cả các món trong danh mục sản phẩm, công thức làm bánh, phương pháp sản xuất và tiêu chuẩn trình bày.
• Follows good preservation standards for the proper handling of all products at the right temperature.
Tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản tốt để xử lý đúng cách tất cả các sản phẩm ở nhiệt độ thích hợp.
• Operate and maintain all department equipment and reporting of malfunctioning.
Vận hành và bảo trì tất cả các thiết bị của bộ phận và báo cáo sự cố.
• Have excellent knowledge of new product creation, whilst maintaining quality and controlling costs in a volume production.
Có kiến thức sâu rộng trong việc tạo ra những loại bánh mới, đồng thời duy trì chất lượng và kiểm soát chi phí trong việc sản xuất số lượng lớn.
• Personally responsible for hygiene, safety and correct use of equipment and utensils.
Chịu trách nhiệm cá nhân về vệ sinh, an toàn và sử dụng đúng thiết bị và đồ dung trong nhà bếp.
• Ability to produce own work in accordance with a deadline and to assist and encourage others in achieving this aim.
Khả năng tạo ra công việc của riêng mình theo đúng thời hạn, đồng thời hỗ trợ và khuyến khích những người khác đạt được mục tiêu này.
• Checks periodically expiry dates and proper storage of ingredient items in the section.
Định kỳ kiểm tra hạn sử dụng và bảo quản đúng cách các nguyên vật liệu của bộ phận làm việc.
• Guides and trains the subordinates on a daily basis to ensure high motivation and economical working environment.
Hướng dẫn và đào tạo cấp dưới hàng ngày để đảm bảo động lực làm việc cao và môi trường làm việc tiết kiệm.
• Assess quality control and adhere to section service standards.
Đánh giá việc kiểm soát chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ của bộ phận làm việc