Bếp Trưởng (Bếp Việt, Nhật)
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN HÒA BÌNH MINH
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Mô tả công việc
Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình chế biến món ăn cho khách.
Kiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.
Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.
Điều hành công việc
Phân công công việc cho nhân viên trong bếp.
Trực tiếp phổ biến cho nhân viên các quy định, hay thông tin của cấp trên hoặc các bộ phận chức năng.
Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của nhà hàng khách sạn.
Quản lý hàng hóa trong bếp
Thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm đầu vào
Thực hiện kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản cho phù hợp.
Quyết định việc hủy thực phẩm không đảm bảo chất lượng
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm
Chịu trách nhiệm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm đồ ăn trong bếp.
Hướng dẫn, giám sát nhân viên bếp đảm bảo quy định về vẹ sinh an toàn thực phẩm
Quản lý nhân sự bộ phận bếp
Kết hợp với bộ phận nhân sự để tuyển dụng, tuyển chọn và đào tạo nhân viên bếp
Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp
Thiết lập các chính sách qui định trong bếp theo từng công việc và vị trí.
Điều phối lịch làm việc cho nhân viên bộ phận bếp.
Trực tiếp chế biến và nấu món
Nhận order từ bộ phận nhà hàng
Trực tiếp giao và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến và nấu món.
Trực tiếp nấu món nếu khách yêu cầu hoặc thấy cần thiết
Yêu cầu
Ít nhất 05 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương;
Am hiểu các món Cơm Nhật, Cơm Việt
Quyền lợi
Chế độ BHXH
Các chế độ khác thỏa thuận khi tham gia phỏng vấn
Thông tin khác
- Hà Nội: Cầu Giấy
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Chủ nhật (từ 10:00 đến 22:00)
Thông tin chung
- Thu nhập: 15 - 30 triệu
Cách thức ứng tuyển
Trong suốt 28 năm hình thành và phát triển, Hòa Bình Minh đã trải qua nhiều biến động thăng trầm nhưng chúng tôi luôn nỗ lực không ngừng trong việc cung cấp sản phẩm có chất lượng và dịch vụ hoàn hảo nhất nhằm mang đến sự hài lòng cho cộng đồng, nhân viên và đối tác cũng như mong muốn đóng góp tích cực cho sự phát triển của nền kinh tế đất nước.
Có được thành quả như ngày hôm nay là nhờ nỗ lực không ngừng của hàng ngàn nhân sự Tâp đoàn trên cả nước, sự ủng hộ to lớn của khách hàng, cộng đồng cũng như chính quyền địa phương nhiều nơi.
HBM tự hào ghi dấu ấn tại 41/63 tỉnh thành cả nước, dẫn đầu trong các lĩnh vực phân phối, đầu tư và sản xuất như: ô tô, xe máy, thép xây dựng, gạch ốp lát, đầu tư, xây dựng và nông nghiệp công nghệ cao.
Đến cuối năm 2020, Tập đoàn có 12 showroom ô tô, 76 cửa hàng xe máy, 20 chi nhánh phân phối Thép xây dựng, 33 chi nhánh Gạch ốp lát, 3 Văn phòng đại diện.
Hòa Bình Minh luôn hướng tới cam kết cung cấp các sản phẩm và dịch vụ chất lượng tốt nhất cho khách hàng bên cạnh việc tạo ra các cơ hội việc làm mang nhiều giá trị lợi ích cho xã hội
TẦM NHÌN
SỨ MỆNH
Với khách hàng: Cung cấp đa dạng sản phẩm và dịch vụ tốt nhất dựa trên triết lý luôn coi khách hàng làm trọng tâm.
Với đối tác, cổ đông: Đề cao tinh thần hợp tác cùng phát triển và gia tăng các giá trị đầu tư bền vững.
Với người lao động: Tạo dựng môi trường làm việc tôn trọng, công bằng với nhiều cơ hội để phát triển năng lực, cùng tạo ra giá trị.
Với xã hội: Hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào lợi ích cộng đồng.
Việc làm tương tự
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.