Trực tiếp chế biến và tổ chức các bữa ăn hằng ngày cho cán bộ
nhân viên Khách sạn, đảm bảo chất lượng, dinh dưỡng và thời gian phục vụ.
Xây dựng thực đơn theo ngày/tuần, đảm bảo đa dạng món ăn và phù hợp ngân sách.
Dự trù số lượng suất ăn, nguyên vật liệu; kiểm soát định lượng, giá thành suất ăn và chi phí thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, quản lý nhập - xuất - tồn, hạn chế hao hụt và lãng phí.
Phân công, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp căn tin.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thức ăn, vệ sinh khu vực bếp và an toàn lao động.
Tiếp nhận phản hồi, cải thiện chất lượng bữa ăn và báo cáo công việc cho cấp quản lý.
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm tại bếp ăn tập thể, căn tin khách sạn/resort hoặc đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp.
Ưu tiên ứng viên từng đảm nhiệm vị trí Tổ trưởng Bếp, Bếp chính hoặc
Bếp trưởng Căn tin.
Thành thạo chế biến món Việt, có khả năng nấu ăn số lượng lớn.
Có kinh nghiệm xây dựng thực đơn, tính định lượng và kiểm soát chi phí suất ăn.
Có kỹ năng tổ chức,
quản lý nhân sự và am hiểu quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trung thực, trách nhiệm, chủ động và có khả năng làm việc theo ca.
Lương thỏa thuận theo năng lực.
Service Charge và các chế độ thưởng, phúc lợi theo chính sách Khách sạn.
Hỗ trợ bữa ăn ca, đồng phục.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khách sạn 5 sao.