- Điều hành và kiểm soát hoạt động của nhà hàng
- Lên thực đơn, quy cách sơ chế - chế biến và yêu cầu chất lượng món ăn
-
Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
-
Quản lý nhân sự- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
- Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản
- Các công việc khác
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của Ban Lãnh đạo
* Quyền lợi:
- Tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ theo quy định của nhà nước
- Xe đưa đón Vedana - Huế hằng ngày (ca hành chính)
- Thưởng lương năng suất hằng tháng
- Phụ cấp cơm ca và đồng phục
- Chỗ ở miễn phí cho nhân viên ở xa
- Được tham gia các khóa đào tạo nội bộ
- Các chế độ phúc lợi khác theo quy định hiện hành
- Tốt nghiệp từ các trường trung cấp/cao đẳng/đại học chuyên ngành kỹ thuật chế biến, quản trị nhà hàng, khách sạn, ẩm thực...
- Có kiến thức sâu rộng về quy trình vận hành nhà hàng, ẩm thực Việt Nam, kỹ năng chế biến món ăn, kỹ năng quản lý nhân sự.
- Kinh nghiệm thực tế: Tối thiểu 4 - 5 năm kinh nghiệm ở vị trí
quản lý nhà hàng, bếp trưởng; ưu tiên ứng viên đã từng setup nhà hàng hoặc chuỗi nhà hàng.
- Kỹ năng và yêu cầu khác
+ Kỹ năng sáng tạo tốt, hiểu được đặc thù của mô hình nhà hàng/chuỗi nhà hàng để đưa ra các sản phẩm mới phù hợp;
+ Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt;
+ Có khả năng giao tiếp hiệu quả và teamwork tốt, sẵn sàng tiếp nhận các ý kiến đánh giá;
+ Tinh thần trách nhiệm cao và khả năng chịu áp lực công việc tốt;
+ Có kỹ năng vi tính văn phòng: Word, Excel, PowerPoint, Email, ...;