Trợ lý Nhà hàng

Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng kiểm soát các CV sau:
Mô tả công việc chi tiết:
* Nhân sự:
- Điều hành quản lý đội ngũ nhân viên trong nhà hàng gồm:
+ Tuyển dụng
+ Đào tạo nhân sự theo quy trình văn hóa, nghiệp vụ NH
+ Đánh giá hiệu suất làm việc (đào thải, tuyển dụng mới đáp ứng công việc)
+ Tác phong, đồng phục
+ Giờ giấc làm việc
+ Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân viên
- Đào tạo nhân sự cận kề của cơ sở: Tổ Trưởng, Trợ lý, Giám sát (đảm bảo duy trì hoạt động ổn định tại cơ sở)
* Kế hoạch Giám sát tiêu chuẩn công việc của nhân sự và các bộ phận khác:
- Xây dựng checklist công việc cho từng bộ phận và vị trí hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng
- Kiểm soát chất lượng đầu ra của món ăn
- Kiểm soát các điểm nóng đảm bảo mọi hoạt động trong nhà hàng diễn ra trơn tru trong lúc vận hành
- Báo cáo hoạt động nhà hàng, vệ sinh, chất lượng nhân sự cơ sở trong quá trình hoạt động
- Điều hành kiểm soát các nhóm làm việc của cơ sở
- Kế hoạch họp, báo cáo:
+ Làm báo cáo tuần, kế hoạch làm việc tuần, họp các bộ phận cấp cao cơ sở
+ Họp nhân sự, các bộ phận triển khai khắc phục các vân đề còn tồn đọng (Theo lịch, đột xuất)
- Tương tác và giải quyết các vấn đề nội bộ trong lúc vận hành
- Lấy vấn đề trong lúc vận hành
- Ứng xử, giao tiếp, xử lý các vấn đề khiếu nại của khách hàng đảo bảo độ hài lòng, tin cậy của khách