Mô tả công việc
Kiểm tra tình trạng nhân sự đầu ca, phân công và triển khai công việc trong khu vực bếp bánh.
Kiểm tra nguyên vật liệu, bán thành phẩm; đảm bảo đủ hàng và chất lượng đạt chuẩn cho ca làm việc.
Setup, kiểm tra và phụ trách quầy bánh trong buffet; đảm bảo trưng bày đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
Trực tiếp sản xuất, hoàn thiện hoặc hỗ trợ chế biến bánh khi cần; kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi phục vụ.
Theo dõi hạn sử dụng, kiểm tra chất lượng thực phẩm nhập - xuất hàng ngày; kiểm tra lưu mẫu và các checklist liên quan.
Giám sát việc sử dụng, bảo quản tài sản - máy móc - công cụ trong bếp bánh.
Đào tạo kỹ năng chuyên môn cho nhân viên theo kế hoạch.
Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, kho bãi; đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn ATVSTP.
Lên kế hoạch và đề xuất đặt hàng nguyên liệu theo nhu cầu sản xuất.
Đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên trong ca.
Hỗ trợ xử lý các yêu cầu phát sinh của khách trong giờ buffet liên quan đến bánh/pastry.
Đề xuất hủy thực phẩm không đạt chất lượng.
Bàn giao công việc và tình trạng khu vực bếp cho ca sau.
Yêu cầu
Kinh nghiệm bếp bánh tối thiểu 3-5 năm, trong đó 1-2 năm ở vị trí Trưởng ca/Tổ trưởng hoặc tương đương.
Thành thạo kỹ thuật làm bánh Âu - Á, bánh sự kiện, tráng miệng lạnh/nóng, chocolate, decoration.
Kỹ năng quản lý đội ngũ, lập
kế hoạch sản xuất và kiểm soát chất lượng món ăn.
Am hiểu tiêu chuẩn ATVSTP,
quản lý kho và kiểm soát chi phí.
Sáng tạo, tinh tế, chủ động và chịu được áp lực công việc.
Ưu tiên ứng viên đã làm tại khách sạn/resort, có khả năng training đội ngũ.
Quyền lợi
Thu nhập & chế độ đãi ngộ cạnh tranh, tương xứng năng lực:
Mức lương hấp dẫn.
Đối với CBNV làm việc tại Vin Palace Cổ Loa & Almaz: Hỗ trợ nhà ở 2.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >40 km và đang phải thuê trọ)
Đối với CBNV làm việc tại Vin Palace Ocean City: Hỗ trợ di chuyển 500.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >20 km) hoặc hỗ trợ nhà ở 1.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà cách nơi làm việc >30 km và đang thuê trọ)
Phúc lợi nổi bật từ Tập đoàn Vingroup:
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe PVI.
Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của Tập đoàn Vingroup (Vinpearl, Vinfast, Vinmec,...)
Vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari.
Khám sức khỏe định kỳ miễn phí hằng năm tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
Môi trường làm việc hàng đầu Việt Nam:
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại và đẳng cấp trong hệ sinh thái dịch vụ hàng đầu Việt Nam.
Cơ hội đào tạo và phát triển sự nghiệp tại các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Đông Anh - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
11/12/2025 11:41
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Huyện Đông Anh - Hà Nội
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 31/12/2025
Vinpearl là thương hiệu dịch vụ du lịch - nghỉ dưỡng - giải trí lớn nhất Việt Nam. Vinpearl sở hữu chuỗi thương hiệu khách sạn, resort, spa cùng trung tâm hội nghị, ẩm thực và sân golf đẳng cấp 5 sao và các khu vui chơi giải trí theo tiêu chuẩn quốc tế tọa lạc tại những danh thắng du lịch nổi tiếng nhất của Việt Nam. Với 18 năm không ngừng phát triển, 45 cơ sở thuộc thương hiệu Vinpearl đang có mặt tại 17 tỉnh thành trên toàn quốc với công suất phòng trên 18.500 phòng khách sạn và biệt thự, 3...
Quy mô công ty
Từ 1000 - 5000 nhân viên
