Trưởng Bếp Căng-tin (Phan Thiết)
Công ty Cổ phần Tập đoàn Nova Service
Địa điểm làm việc: Bình Thuận
Hết hạn: 21/11/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Thu nhập: Thỏa thuận
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Nhân viên
Mô tả công việc
Nhiệm vụ 1: Thực hiện các công việc đầu ca
Kiểm tra số lượng và chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,... đảm bảo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiêu chuẩn Bếp.
Định kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trưởng ký duyệt
Chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận quản lý vệ sinh khu vực bếp được phân công, chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo thực đơn căng-tin đã được duyệt
Nhiệm vụ 2:
Chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu cần thiết theo công thức
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
Nhiệm vụ 3: Quản lý, đào tạo nhân sự được phân công
Chịu trách nhiệm đào tạo, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy định, quy trình chế biến món ăn theo tiêu chuẩn bếp
Trực tiếp bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
Nhiệm vụ 4: Thực hiện các công việc cuối ca
Phân công nhân viên vệ sinh các dụng cụ chế biến và sắp xếp đúng nơi quy định
Chỉ đạo nhân viên vệ sinh khu vực chế biến, tủ đựng thực phẩm
Trực tiếp kiểm tra việc bảo quản nguyên vật liệu trước khi kết thúc ca làm việc, đảm bảo thực hiện đúng quy định
Báo cáo công việc cho Bếp phó, Bếp trưởng hoặc Trưởng bộ phận vào cuối mỗi ca làm việc
Thực hiện bàn giao công việc cho ca sau.
Chịu trách nhiệm kiểm soát các đề xuất mua hàng của Tổ/ nhóm, đảm bảo các đơn hàng đều hợp lý và tiết kiệm chi phí
Nhiệm vụ 5: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
Kiểm tra số lượng và chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,... đảm bảo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiêu chuẩn Bếp.
Định kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trưởng ký duyệt
Chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận quản lý vệ sinh khu vực bếp được phân công, chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo thực đơn căng-tin đã được duyệt
Nhiệm vụ 2:
Chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu cần thiết theo công thức
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn.
Nhiệm vụ 3: Quản lý, đào tạo nhân sự được phân công
Chịu trách nhiệm đào tạo, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy định, quy trình chế biến món ăn theo tiêu chuẩn bếp
Trực tiếp bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
Nhiệm vụ 4: Thực hiện các công việc cuối ca
Phân công nhân viên vệ sinh các dụng cụ chế biến và sắp xếp đúng nơi quy định
Chỉ đạo nhân viên vệ sinh khu vực chế biến, tủ đựng thực phẩm
Trực tiếp kiểm tra việc bảo quản nguyên vật liệu trước khi kết thúc ca làm việc, đảm bảo thực hiện đúng quy định
Báo cáo công việc cho Bếp phó, Bếp trưởng hoặc Trưởng bộ phận vào cuối mỗi ca làm việc
Thực hiện bàn giao công việc cho ca sau.
Chịu trách nhiệm kiểm soát các đề xuất mua hàng của Tổ/ nhóm, đảm bảo các đơn hàng đều hợp lý và tiết kiệm chi phí
Nhiệm vụ 5: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung học trở lên hoặc các chứng chỉ đầu bếp
Có kinh nghiệm tương đương tại các resort/ khách sạn
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
Có khả năng đào tạo cho nhân viên
Hiệu quả, Chính trực, Chuyên nghiệp
Có kinh nghiệm tương đương tại các resort/ khách sạn
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
Có khả năng đào tạo cho nhân viên
Hiệu quả, Chính trực, Chuyên nghiệp
Quyền lợi
Chính sách lương - thưởng cạnh tranh so với thị trường.
Có ký túc xá lưu trú cho ứng viên tỉnh xa
Quà sinh nhật các ngày lễ tết, quà hiếu hỷ, sinh con kết hôn...đầy đủ theo chính sách công đoàn
Được công ty tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ, phúc lợi toàn diện với bảo hiểm sức khỏe Nova-care, ưu đãi đặc quyền trong hệ sinh thái tập đoàn,...
Lộ trình thăng tiến rõ ràng, minh bạch. 100% nhân sự được tạo cơ hội thăng tiến dựa trên năng lực
Chính sách Novator hấp dẫn
Có ký túc xá lưu trú cho ứng viên tỉnh xa
Quà sinh nhật các ngày lễ tết, quà hiếu hỷ, sinh con kết hôn...đầy đủ theo chính sách công đoàn
Được công ty tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ, phúc lợi toàn diện với bảo hiểm sức khỏe Nova-care, ưu đãi đặc quyền trong hệ sinh thái tập đoàn,...
Lộ trình thăng tiến rõ ràng, minh bạch. 100% nhân sự được tạo cơ hội thăng tiến dựa trên năng lực
Chính sách Novator hấp dẫn
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Phan Thiết - Bình Thuận
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
21/10/2024 16:46
1
Nơi làm việc
Thành Phố Phan Thiết - Bình Thuận
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
21/10/2024 16:46
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 21/11/2024
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Công ty chúng tôi đang hướng đến sự phát triển toàn diện nhất trong mọi lĩnh vực. Điều đó có nghĩa rằng chất lượng nhân sự đóng vai trò hàng đầu khi đề ra mục tiêu này!
Quy mô công ty
Chưa rõ
Việc làm tương tự
Movenpick Resort Phan Thiet
Thỏa thuận
22/11/2024
Bình Thuận
Intersnack Cashew Vietnam Co. Ltd.,
Thỏa thuận
03/11/2024
Bình Thuận
công ty tnhh điều intersnack việt nam
Thỏa thuận
04/12/2024
Bình Thuận
Công ty TNHH TM-SX Hải Nam
Thương lượng
21/11/2024
Bình Thuận
Công ty Cổ Phần Giao Hàng Tiết Kiệm - GHTK
Từ 8 - 10 triệu VND
02/11/2024
Hồ Chí Minh, Bình Thuận
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.