Giám Sát Bếp( Phan Thiết- Bình Thuận)

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,... đảm bảo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiểu chuẩn Bếp.
- Định kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trướng ký duyệt
- Chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận quản lý vệ sinh khu vực bếp được phân công, chuẩn bị nguyên liệu chế biến theo yêu cầu, sản sàng phục vụ khách
- Thực hiện chế biến nhóm các món ăn được phần công Hiệu quả, Chính trực, Chuyến nghiệp
- Chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu cần thiết theo công thức
- Trực tiếp hoặc phân công nhán viên thực hiện tẩm ướp gia vị cho món ăn
- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo dúng yêu cấu, dúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý những yêu cầu đặc biệt từ khách
- Chịu trách nhiệm đào tạo, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
- Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhẫn viên, đảm bảo thực hiện đúng quy định, quy trình chế biến món ăn theo tiêu chuẩn bếp trong nhà hàng
- Trực tiếp bổi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng
- Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý
- Phần công nhân viên vệ sinh các dụng cụ chế biến và sắp xếp đúng nơi quy định
- Chỉ đạo nhân viên vệ sinh khu vực chế biển, tủ dựng thực phẩm
- Trực tiếp kiểm tra việc bảo quản nguyên vật liệu trước khi kết thức ca làm việc, đảm bảo thực hiện đúng quy dịnh
- Báo cáo công việc cho Bếp phó, Bếp trường hoặc Trưởng bộ phận vào cuối mỗi ca làm việc
- Thực hiện bàn giao công việc cho ca sau.
- Chịu trách nhiệm kiểm soát các để xuất mua hàng của Tố/ nhóm, đảm bảo các đơn hàng đều hợp lý và tiết kiệm chi phí
- Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.
* Quyền lợi:
- Mức lương cạnh tranh & theo năng lực của cả nhẫn,
- Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định
- Nhà ở KTX cho nhân viễn ở xa;
- Chế độ phúc lợi, ưu đãi theo chính sách và quy định của Công ty/ Tập đoàn
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến.
* Địa điểm làm việc: NovaWorld Phan Thiet, X.Tiến Thành, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận