• Quản lý sản xuất:
o Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ hoạt động sản xuất nước ép trái cây cô đặc, đảm bảo hiệu suất tối đa về năng suất và chất lượng.
o Xây dựng và triển khai các quy trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng và quy trình an toàn thực phẩm.
o Am hiểu các tiêu chuẩn: IFS, FSSC, HALAL, HACCP, GMP, ISO 22000 (Bureau Veritas), BRC Global Standards, FDA Food Safety.
• Lập kế hoạch:
o Phối hợp với các bộ phận liên quan để xây dựng
kế hoạch sản xuất theo tháng, quý và năm.
o Theo dõi và điều chỉnh lịch trình sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.
• Quản lý nhân sự:
o Tuyển dụng, đào tạo, phát triển và quản lý đội ngũ sản xuất.
o Đánh giá hiệu suất làm việc và đề xuất các biện pháp cải tiến.
• Đảm bảo chất lượng:
o Kiểm tra và
giám sát chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất.
o Thực hiện kiểm nghiệm và đánh giá chất lượng theo đúng tiêu chuẩn.
• Phối hợp nội bộ:
o Làm việc chặt chẽ với các bộ phận như kho, logistics và marketing để đảm bảo giao hàng đúng tiến độ và đạt chất lượng.
• Phân tích và báo cáo:
o Lập báo cáo định kỳ về tình hình sản xuất, chất lượng và hiệu suất của bộ phận.
o Phân tích dữ liệu sản xuất nhằm hỗ trợ các quyết định cải tiến.
• Trình độ học vấn:
Tốt nghiệp đại học chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm, Kỹ thuật Thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
• Kinh nghiệm:
Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, ưu tiên có kinh nghiệm trong sản xuất nước ép trái cây.
• Kỹ năng:
o Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt.
o Khả năng phân tích và giải quyết vấn đề.
o Hiểu biết vững về quy trình sản xuất và các tiêu chuẩn chất lượng.
