Chịu trách nhiệm điều phối nhân sự, món ăn phục vụ khách trong ca.
Hỗ trợ
Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các nguyên vật liệu, dụng cụ bếp, ... đảm báo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiêu chuẩn bếp.
Định kỳ kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết để Bếp trưởng ký duyệt.
Chỉ đạo, phân
công nhân viên thuộc các bộ phận liên quan trong khu vực bếp thực hiện các công việc theo chuyên môn.
Quản lý, đào tạo, bồi dưỡng, phát triển nhân sự.
Thực hiện bàn giao công việc cho ca sau.
Báo cáo công việc cho Bếp phó/Bếp trưởng vào cuối mỗi ca làm việc.
Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Bếp Trưởng
Có các chứng chỉ liên quan đến chế biển món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương ở các nhà hàng cao cấp/ hoặc khách sạn, resort 4-5*
Ưu tiên ứng viên có văn bằng/chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn do cơ quan có thẩm quyền cấp.
Có khả năng giao tiếp bằng
tiếng anh là một lợi thế.
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc.
Có kỹ năng truyền đạt thông tin, đào tạo, hướng dẫn tốt, xử lý tình huống linh hoạt.
Có trách nhiệm và chịu được áp lực công việc.