Trưởng Phòng Sản Xuất

1. Phạm vi quản lý trực tiếp
Quản lý toàn bộ nhân sự sản xuất và giám sát vận hành các dây chuyền: (1) SX Men bia sấy khô (Food & Feed); Sấy lại BTP men bia nhập;
(2) Hoàn thiện & đóng gói men bia (Food & Feed);
(3) Thu hồi rượu & chưng cất cồn đến 90°;
(4) SX Khoáng chelate; Beta glucan từ men bia
(5) SX Probiotic: lên men, làm giàu, sấy phun, đóng gói, HTSP;
(6) VH Các hệ phụ trợ: lò hơi, nước cấp/nước thải, khí nén.
Đảm bảo tuân thủ tuyệt đối ATVSLĐ & các yêu cầu về chất lượng nội bộ MBF Group.
2. Quản lý kế hoạch & vận hành sản xuất
- Xây dựng Master Production Schedule theo tuần/tháng/quý; cân đối nhân sự - thiết bị - nguyên liệu - năng lượng; điều độ ca/kíp. Theo dõi sản lượng theo lệnh sản xuất; xử lý tắc nghẽn; tối ưu OEE, giảm downtime; kiểm soát định mức tiêu hao (nguyên liệu, năng lượng, bao bì).
3. Kiểm soát chất lượng trong sản xuất
- Tổ chức kiểm soát đầu vào - bán thành phẩm - thành phẩm; phối hợp QC/QA đảm bảo tuân thủ HS GMP, ISO 22000, GMP+; giám sát tuân thủ SOP/WI, điều kiện công nghệ (nhiệt độ/độ ẩm/thời gian/áp suất); tiếp nhận - khắc phục Deviation/NC, triển khai CAPA.
4. Quản lý nhân sự sản xuất
- Cơ cấu ca/kíp; tuyển dụng - đào tạo - đánh giá hiệu suất; xây dựng đội ngũ vận hành - tổ trưởng - trưởng ca; kỷ luật lao động; tạo động lực; xây dựng văn hóa 5S - kỷ luật - minh bạch - hợp tác.
5. An toàn - Môi trường - 5S
- Duy trì ATLĐ, PCCC, BHLĐ; kiểm soát hóa chất - MSDS; phối hợp môi trường vận hành hệ thống xử lý nước thải; giám sát 5S tại phân xưởng; tổ chức diễn tập an toàn theo kế hoạch.
6. Cải tiến - Chi phí - Năng lượng
- Thực hiện Kaizen/CI, tối ưu layout - dòng chảy vật tư - thời gian chuyển đổi; đề xuất tiết kiệm năng lượng (kWh/tấn, hơi/m3, khí nén/Nm3); kiểm soát COGS theo ngân sách; chuẩn hóa SOP/Checklist/Andon.
7. Báo cáo & phối hợp
- Báo cáo ngày/tuần/tháng (sản lượng, chất lượng, hiệu suất, sự cố, nhân sự, an toàn); phối hợp Kế hoạch - Mua hàng - Kho - QC/QA - Cơ điện...