• Hỗ trợ lập kế hoạch, phối hợp và triển khai các hoạt động ẩm thực và đồ uống.
• Hỗ trợ quản lý và phát triển đội ngũ bếp và
nhân viên phục vụ.
• Góp phần xây dựng thực đơn, chuẩn bị và trình bày món ăn để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.
• Phối hợp với nhà cung cấp, hỗ trợ đàm phán hợp đồng và quản lý việc mua nguyên liệu, vật tư.
• Hỗ trợ theo dõi mức tồn kho, giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa việc kiểm soát hàng hóa.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì môi trường ăn uống sạch sẽ, hợp vệ sinh.
• Tham gia phân tích doanh số và phản hồi từ khách hàng để xác định xu hướng và cải thiện dịch vụ.
• Hỗ trợ phát triển và thực hiện các chiến dịch marketing nhằm quảng bá sản phẩm ẩm thực và đồ uống.
• Hỗ trợ công việc hành chính như lập ngân sách, dự báo và báo cáo tài chính.
• Cập nhật xu hướng ngành, nguyên liệu mới và kỹ thuật nấu ăn hiện đại.
- Bằng cử nhân ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Nghệ thuật Ẩm thực hoặc ngành liên quan
- Kỹ năng tổ chức và xử lý nhiều công việc cực kỳ tốt
• Kỹ năng giao tiếp và quan hệ cá nhân xuất sắc.
• Kiến thức cơ bản về kỹ thuật nấu ăn, hương vị và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Thành thạo sử dụng hệ thống bán hàng (POS) và các công nghệ liên quan.
• Có khả năng làm việc nhóm hiệu quả trong môi trường áp lực cao.
• Hiểu biết về các quy định an toàn và vệ sinh trong môi trường ăn uống.
