Quy trình The Coffee House tuyển dụng, lương, ca làm việc

I. Tổng quan về The Coffee House

The Coffee House là chuỗi cà phê Việt thành lập năm 2014, nổi tiếng với thông điệp "ngôi nhà thứ hai" thân thuộc. Thương hiệu tập trung vào không gian hiện đại, ứng dụng đặt hàng tiện lợi và thực đơn đa dạng như trà đào cam sả hay cold brew. Tính đến đầu năm 2025, hệ thống duy trì 93 cửa hàng trên toàn quốc và chính thức thuộc sở hữu của Golden Gate Group.

II. The Coffee House đang tuyển những vị trí nào?

Dựa trên các dữ liệu khảo sát thị trường việc làm từ JobOKO, có thể nhận thấy cơ cấu tuyển dụng của The Coffee House tương đồng với xu hướng chung của các doanh nghiệp F&B chuỗi hiện nay. Theo đó, hai khối tuyển dụng chính là khối cửa hàng và khối văn phòng.

1. Khối cửa hàng

Đây là nhóm vị trí cốt lõi, làm việc trực tiếp tại các chi nhánh trên toàn quốc:

• Barista (Nhân viên pha chế): Chịu trách nhiệm pha chế đồ uống theo công thức, đảm bảo vệ sinh khu vực quầy kệ. Vị trí này có cả hình thức Full-time và Part-time.

• Nhân viên phục vụ: Chăm sóc khách hàng tại sảnh, hỗ trợ các công việc trong quầy và đảm bảo không gian sạch sẽ.

• Thu ngân Thực hiện thanh toán và tư vấn menu cho khách hàng.

• Quản lý cửa hàng: Điều hành đội ngũ (trung bình 15 người), quản lý chi phí vận hành, doanh thu và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng tại quán.

2. Khối văn phòng và hỗ trợ

Các vị trí này tập trung vào quản lý vận hành và phát triển chuỗi:

• Vận hành: Delivery Operations Executive (Điều hành giao hàng), thực tập sinh vận hành.

• Kỹ thuật & Chất lượng: Giám sát thi công, kiểm soát chất lượng (QC), nhân viên bảo trì.

• Nhân sự & Tài chính: Thực tập sinh Nhân sự (C&B), Financial Controller (Kiểm soát tài chính).

• Các vị trí khác: Security Executive (Giám sát an ninh), Sales Online Executive.

III. Cách xin việc làm ở The Coffee House

Quy trình xin việc tại The Coffee House được xây dựng theo hướng chuẩn hóa và thuận tiện cho ứng viên, phù hợp với đặc thù tuyển dụng của doanh nghiệp F&B chuỗi có quy mô lớn.

1. Kênh ứng tuyển chính thức

• Ứng tuyển online: Đây là phương thức phổ biến nhất. Bạn truy cập vào trang web tuyển dụng chính thức của The Coffee House: tuyendung.thecoffeehouse.com, chọn vị trí quan tâm và điền thông tin vào link đăng ký trực tuyến.

• Nộp hồ sơ trực tiếp: Đối với các vị trí tại TP.HCM, bạn có thể đến trực tiếp văn phòng tại Lầu 4, 195/10 Điện Biên Phủ, Phường 15, Quận Bình Thạnh.

• Kênh offline: Bạn có thể theo dõi các thông báo tuyển dụng được dán ngay tại cửa hàng nơi mình muốn làm việc.

2. Quy trình ứng tuyển chi tiết

Bước 1: Tìm hiểu vị trí

Đọc kỹ mô tả công việc (JD) của vị trí bạn quan tâm như phục vụ (part-time), thu ngân, barista hoặc quản lý cửa hàng.

Bước 2: Điền thông tin

Click vào vị trí phù hợp để điền đầy đủ và chính xác thông tin ứng tuyển. Một bộ hồ sơ chỉn chu và đầy đủ sẽ được ưu tiên hơn.

Bước 3: Chờ phản hồi

Nếu hồ sơ phù hợp, phòng nhân sự sẽ liên lạc qua điện thoại hoặc email trong vòng 05 ngày làm việc. Trường hợp hồ sơ chưa phù hợp, công ty có thể sẽ không liên lạc lại.

3. Các vòng tuyển chọn và lưu ý khi phỏng vấn

Quy trình tuyển chọn thường trải qua các giai đoạn sau:

• Xét duyệt CV: Lọc hồ sơ dựa trên các tiêu chí về học vấn, kinh nghiệm và kỹ năng.

• Phỏng vấn trực tiếp: Thường gồm 2 vòng. Vòng 1 tập trung đánh giá kỹ năng mềm (giao tiếp, xử lý tình huống), vòng 2 đánh giá sâu hơn về kiến thức chuyên môn. Phỏng vấn có thể thực hiện trực tiếp hoặc qua các nền tảng trực tuyến như Zoom.

• Thử việc: Tùy bộ phận, ứng viên sẽ có khoảng thời gian thử việc để làm quen với văn hóa và công việc thực tế.

IV. Tiêu chí tuyển nhân viên pha chế, phục vụ tại The Coffee House như thế nào?

1. Nhân viên pha chế

• Kinh nghiệm: Đối với hình thức full-time, ứng viên cần có ít nhất 6 tháng kinh nghiệm pha chế cà phê máy.

• Học vấn: Đã tốt nghiệp THPT trở lên.

• Kỹ năng & Thái độ: Phải am hiểu về các loại cà phê, vị giác và khứu giác nhạy cảm để đảm bảo chất lượng đồ uống đồng nhất. Sự kiên nhẫn và tỉ mỉ là yếu tố bắt buộc vì một sai sót nhỏ cũng có thể làm hỏng hương vị công thức.

• Thời gian: Sẵn sàng xoay ca bắt buộc (Ca sáng từ 6h30 hoặc ca tối đến 23h30) và làm việc 6 ngày/tuần.

2. Nhân viên phục vụ 

Đây là vị trí ưu tiên các bạn sinh viên muốn trải nghiệm môi trường dịch vụ chuyên nghiệp:

• Đối tượng: Nam, nữ từ đủ 18 tuổi trở lên, có sức khỏe tốt và nhanh nhẹn.

• Thái độ: Ưu tiên những bạn yêu thích công việc phục vụ, có sự quan tâm chân thành đến người khác và luôn tươi cười.

• Kỹ năng: Có khả năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt và tinh thần hỗ trợ đồng đội cao.

• Cam kết: Khả năng làm việc từ 24h/tuần trở lên và chấp nhận xoay ca linh hoạt theo sự sắp xếp của quản lý.

V. Review lương, phụ cấp và lịch làm việc tại The Coffee House

Theo dữ liệu tổng hợp từ các tin tuyển dụng ngành F&B trên JobOKO, mức lương cho nhân viên pha chế/thu ngân tại The Coffee House tương đồng với nhiều thương hiệu cà phê và bán lẻ khác như Trung Nguyên Legend, Highlands Coffee, Phúc Long,... Cụ thể như sau:

1. Mức lương theo vị trí

- Nhân viên cửa hàng (Pha chế, Thu ngân, Phục vụ):

• Part-time: Dao động từ 20.000 - 30.000 VNĐ/giờ tùy khu vực và thâm niên. Lương thử việc thường bắt đầu từ khoảng 14.000 - 15.000 VNĐ/giờ.

• Full-time: Thu nhập trung bình từ 5.000.000 - 9.000.000 VNĐ/tháng.

- Quản lý cửa hàng: Thu nhập dao động từ 8.000.000 - 15.000.000 VNĐ/tháng tùy vào hiệu quả vận hành và quy mô cửa hàng.

- Khối văn phòng: Lương cứng từ 4.000.000 - 8.000.000 VNĐ/tháng cộng thêm lương KPI và phần trăm doanh thu. Các vị trí chuyên gia như Kế toán trưởng hay Business Analyst có mức lương cao hơn đáng kể, từ 20.000.000 - 42.000.000 VNĐ/tháng.

2. Phụ cấp và thưởng

• Ngoài lương cơ bản, nhân viên còn nhận được các khoản hỗ trợ để tăng thêm thu nhập:

• Thưởng KPI & Doanh số: Thưởng dựa trên kết quả công việc hàng tháng/quý và chiết khấu khi bán thêm các sản phẩm kèm theo như bánh ngọt.

• Hỗ trợ ăn uống & Đồng phục: Công ty cung cấp đồng phục miễn phí và có phụ cấp tiền ăn ca cho nhân viên.

• Thưởng chuyên cần: Một số vị trí quản lý có mức thưởng chuyên cần khoảng 500.000 VNĐ/tháng.

• Ưu đãi nội bộ: Giảm giá 50% khi sử dụng dịch vụ tại cửa hàng và hưởng ưu đãi mua hàng trong hệ sinh thái liên kết (như Juno, HNoss).

3. Lịch làm việc và ca kíp

Công việc tại cửa hàng yêu cầu sự linh hoạt và sẵn sàng đáp ứng giờ cao điểm:

• Ca sáng (Ca A): Thường từ 6h30 - 14h30.

• Ca tối (Ca B): Thường từ 14h30 - 22h30 hoặc 23h30.

• Ca linh hoạt (Part-time): Thường từ 4 - 6 tiếng/ca, đăng ký theo lịch học hoặc thời gian cá nhân nhưng phải đảm bảo tối thiểu khoảng 24h/tuần.

VI. Câu hỏi phỏng vấn tại The Coffee House & Mẹo trả lời hay nhất

Sau khi khảo sát thị trường việc làm ngành dịch vụ – bán lẻ, JobOKO nhận thấy các doanh nghiệp F&B thường ưu tiên những câu hỏi tình huống nhằm đánh giá phản xạ, kỹ năng giao tiếp và mức độ phù hợp văn hóa, hơn là kiến thức lý thuyết thuần túy.

Câu 1: Bạn hãy giới thiệu đôi chút về bản thân mình?

Hãy tập trung giới thiệu ngắn gọn những ưu điểm nổi bật, thể hiện thái độ chân thành, thoải mái và đặc biệt là niềm đam mê với ngành dịch vụ cà phê.

Câu 2: Tại sao bạn lại muốn ứng tuyển vào The Coffee House?

Nhấn mạnh sự yêu thích đối với thương hiệu và mong muốn được góp phần thực hiện sứ mệnh "Deliver Happiness" - Trao gửi hạnh phúc đến khách hàng.

Câu 3: Theo bạn, kỹ năng nào quan trọng nhất với nhân viên phục vụ?

Kỹ năng giao tiếp và giải quyết vấn đề là hai yếu tố cốt lõi giúp thấu hiểu nhu cầu khách hàng và xử lý kịp thời các sự cố phát sinh.

Câu 4: Bạn xử lý thế nào khi món ăn/đồ uống được phục vụ chậm?

Chủ động xin lỗi, giải thích lý do (như giờ cao điểm), thông báo thời gian chờ dự kiến và có thể mời khách dùng tạm nước lọc/món khai vị.

Câu 5: Nếu khách hàng phàn nàn về chất lượng món ăn, bạn sẽ làm gì?

Lắng nghe tận tâm, xin lỗi chân thành về sự bất tiện và đề xuất chế biến lại món mới đúng yêu cầu của khách ngay lập tức.

Câu 6: Làm thế nào để bạn ghi nhớ order của nhiều bàn cùng lúc?

Ghi chép vào sổ tay ngay khi nhận order, ghi chú số bàn/đặc điểm riêng và luôn xác nhận lại với khách để đảm bảo không sai sót.

Câu 7: Bạn sẽ làm gì nếu vô tình phục vụ nhầm món cho khách?

Nhanh chóng xin lỗi về sự nhầm lẫn, nhẹ nhàng xin phép đổi lại món đúng theo yêu cầu hoặc linh hoạt mời khách thử món đó (nếu phù hợp).

Câu 8: Cách bạn xử lý khi thấy đồng nghiệp cư xử không đúng mực với khách?

Trực tiếp xin lỗi khách và điều phối người hỗ trợ thay thế, sau đó trao đổi riêng với đồng nghiệp để nhắc nhở và rút kinh nghiệm.

Câu 9: Bạn xử lý thế nào nếu khách yêu cầu món nhưng quán đã hết nguyên liệu?

Thông báo khéo léo để khách thông cảm, đề xuất các món khác có hương vị tương tự và ưu tiên phục vụ nhanh món thay thế đó.

Câu 10: Ưu điểm và nhược điểm lớn nhất của bạn là gì?

Chọn ưu điểm liên quan đến công việc (như làm việc nhóm, tỉ mỉ) và nêu nhược điểm kèm theo cách bạn đang nỗ lực khắc phục nó.

Hy vọng những thông tin được trình bày trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn yêu cầu công việc và chế độ đãi ngộ thực tế tại The Coffee House. Từ đó, có cơ sở đánh giá mức độ phù hợp trước khi nộp hồ sơ và đưa ra quyết định ứng tuyển chủ động, thực tế hơn.