Duties may include but not limited to/Nhiệm vụ bao gồm nhưng không giới hạn:
Operations/Vận hành nhà hàng
• Supervise daily restaurant operations to ensure smooth service flow.
Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng để đảm bảo quy trình phục vụ tốt nhất.
• Ensure restaurant setup, cleanliness, and presentation meet brand standards.
Đảm bảo việc chuẩn bị, vệ sinh và hình ảnh nhà hàng đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
• Coordinate with kitchen and service teams to ensure effective communication and smooth workflow.
Phối hợp với bộ phận bếp và đội ngũ phục vụ để đảm bảo sự phối hợp hiệu quả trong quá trình phục vụ.
Quality & Service Standards/Tiêu chuẩn chất lượng & dịch vụ
• Ensure all service procedures follow established service standards.
Đảm bảo các quy trình phục vụ tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ đã quy định.
• Monitor service quality and provide guidance to staff when needed.
Theo dõi chất lượng phục vụ và hướng dẫn nhân viên khi cần.
• Maintain consistency in service delivery and guest experience.
Duy trì sự đồng nhất trong chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Guest Satisfaction/Sự hài lòng của khách hàng
• Ensure guests receive professional, friendly, and efficient service at all times.
Đảm bảo khách hàng luôn được phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và hiệu quả.
• Monitor guest feedback and respond to guest concerns in a timely and professional manner.
Theo dõi phản hồi của khách và xử lý các vấn đề phát sinh một cách kịp thời và chuyên nghiệp.
• Support the team in maintaining a positive dining experience for all guests.
Hỗ trợ đội ngũ duy trì trải nghiệm ẩm thực tích cực cho khách hàng.
Cost Control/Kiểm soát chi phí
• Assist in monitoring the use of restaurant supplies and operational materials.
Hỗ trợ theo dõi việc sử dụng vật tư và dụng cụ vận hành của nhà hàng.
• Ensure proper handling and storage of equipment and materials to minimise loss or damage.
Đảm bảo việc sử dụng và bảo quản trang thiết bị đúng quy định nhằm hạn chế thất thoát hoặc hư hỏng.
• Support inventory control and report shortages or irregularities to the Outlet Manager.
Hỗ trợ kiểm kê và báo cáo kịp thời khi có thiếu hụt hoặc bất thường về vật tư.
Health, Safety & Hygiene/An toàn & vệ sinh
• Ensure restaurant operations comply with hygiene and food safety standards.
Đảm bảo hoạt động nhà hàng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Monitor cleanliness of dining areas, service stations, and equipment.
Theo dõi vệ sinh khu vực phục vụ, quầy phục vụ và trang thiết bị.
• Ensure staff follow safety procedures and company regulations.
Đảm bảo
nhân viên tuân thủ quy định an toàn và quy định của công ty.
Team Support/Hỗ trợ đội ngũ
• Assist in training and guiding service staff to maintain service standards.
Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn
nhân viên phục vụ nhằm duy trì tiêu chuẩn dịch vụ.
• Supervise the service team during operations to ensure efficiency and teamwork.
Giám sát đội ngũ phục vụ trong quá trình vận hành nhằm đảm bảo hiệu quả và tinh thần làm việc nhóm.
• Support staff during busy periods to ensure smooth restaurant operations.
Hỗ trợ nhân viên trong giờ cao điểm nhằm đảm bảo hoạt động nhà hàng diễn ra suôn sẻ.
• Bachelor's degree or Diploma in Hospitality Management, Hotel Management, Business Administration, or a related field.
Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các lĩnh vực liên quan.
• Minimum 3 years of experience in Food & Beverage operations, including at least 1 year in a same role.
Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Ẩm thực, trong đó có ít nhất 01 năm ở vị trí tương đương.
• Good understanding of restaurant operations, food safety regulations, and quality assurance standards.
Am hiểu về vận hành nhà hàng, các quy định về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng dịch vụ.
• Knowledge of budgeting, cost control, labor management, and revenue optimization.
Có kiến thức về quản lý ngân sách, kiểm soát chi phí, quản lý nhân sự và tối ưu hóa doanh thu.
• Strong organizational, planning, and problem-solving skills with the ability to work under pressure.
Có kỹ năng tổ chức, lập kế hoạch và giải quyết vấn đề tốt, đồng thời có khả năng làm việc dưới áp lực cao.
• Proficient in Microsoft Office and restaurant management/POS systems.
Thành thạo Microsoft Office và các hệ thống
quản lý nhà hàng/POS.
• Fluent English communication skills are required to interact effectively with management, colleagues, and guests.
Kỹ năng tiếng Anh lưu loát là yêu cầu bắt buộc để làm việc hiệu quả với Ban lãnh đạo, đồng nghiệp và khách hàng.
