• Thực hiện nghiệp vụ pha chế
• Pha chế đồ uống theo menu chuẩn của cửa hàng (cà phê, trà, nước ép,...).
• Sáng tạo đồ uống mới theo xu hướng thị trường và đề xuất thử nghiệm món mới.
• Trang trí đồ uống đẹp mắt, đúng chuẩn thẩm mỹ của thương hiệu.
• Đảm bảo chất lượng, hướng vị, định lượng các loại đồ uống.
• Phối hợp quản lý trong việc xây dựng và cập nhật thực đơn đồ uống đặc biệt.
• Vệ sinh và bảo quản thiết bị
• Kiểm tra và đảm bảo khu vực quầy bar, dụng cụ, máy móc sạch sẽ trước - trong - sau ca.
• Ghi nhận các tình trạng bất thường như thiếu nguyên liệu, hư hỏng thiết bị và báo cáo kịp thời cho cấp quản lý để xử lý nhanh chóng.
• Bảo quản và sử dụng hiệu quả các công cụ dụng cụ pha chế, hạn chế hư hao - thất thoát.
• Kiểm soát nguyên vật liệu
• Kiểm kê nguyên vật liệu định kỳ, theo dõi hạn sử dụng và tình trạng tồn kho.
• Đề xuất nhập nguyên vật liệu mới khi gần hết hoặc không đạt chất lượng.
• Tuân thủ quy trình bảo quản nguyên liệu theo tiêu chuẩn VSATTP.
• Phối hợp và
chăm sóc khách hàng• Phối hợp với
nhân viên phục vụ để đảm bảo quy trình ra đồ nhanh và chính xác.
• Giao tiếp thân thiện, tư vấn đồ uống phù hợp với sở thích khách hàng.
• Lắng nghe và ghi nhận phản hồi khách hàng để cải thiện chất lượng đồ uống và dịch vụ.
• Phối hợp nhập nhằng với các bộ phận liên quan trong ca làm để đảm bảo vận hành trơn tru.
• Nam/Nữ từ 20-25 tuổi, ngoại hình ưa nhìn, nhanh nhẹn, trung thực.
• Có kinh nghiệm pha chế tối thiểu 1 năm trong lĩnh vực F&B (ưu tiên mô hình café - bistro - brunch).
• Có kiến thức về các loại đồ uống phổ biến trong mô hình bistro: cà phê, trà, soda, nước ép, và các thức uống không cồn khác.
• Kỹ năng giao tiếp tốt, thân thiện, phối hợp nhóm hiệu quả.
• Ưu tiên có chứng chỉ Barista/Pha chế (không bắt buộc).
