Bếp Chính - Chef De Partie

Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Hype Asia Group

Địa điểm làm việc: Hà Nội, Hồ Chí Minh

Hết hạn: 13/12/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: 10 - 14 triệu

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Nhân viên

Kinh nghiệm: 2 năm

khách sạn vệ sinh an toàn thực phẩm

Mô tả công việc

A. Chuẩn Bị & Nấu Nướng
Chuẩn bị và nấu các món ăn có trong thực đơn khi khách hàng yêu cầu
Đảm bảo món ăn được chuẩn bị theo đúng công thức và khẩu phần, tuân thủ các hướng dẫn nghiêm ngặt về kiểm soát khẩu phần.
Duy trì chất lượng món ăn ổn định, trình bày đẹp mắt và ngon miệng, đồng thời quản lý các khu vực bếp trong giờ cao điểm.
Chuẩn bị nguyên liệu và đảm bảo độ tươi mới và giảm thiểu lãng phí.
B. Kiểm Soát Chất Lượng
Giám sát mức độ tồn kho, giao tiếp với Head Chef để bổ sung nguyên liệu và đảm bảo việc quay vòng thực phẩm đúng cách (FIFO)
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm và an toàn thực phẩm cao nhất, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm
Đảm bảo rằng chất lượng thực phẩm phục vụ luôn đạt tiêu chuẩn về cả hương vị và trình bày
C. Hỗ Trợ Đào Tạo
Làm việc chặt chẽ với các nhân viên phụ bếp, để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ.
Hỗ trợ đào tạo các nhân viên phụ bếp và các thành viên mới về kỹ thuật chế biến món ăn và quy trình làm việc tại bếp
Hỗ trợ và phối hợp với Head Chef trong việc quản lý hoạt động bếp và duy trì hiệu quả công việc.

Yêu cầu

Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm Chef de Partie hoặc ở vị trí tương đương
Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng buffet hoặc môi trường nhà hàng Âu
Kiến thức vững về các kỹ thuật nấu ăn, quy định an toàn thực phẩm và quy trình bếp
Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm tốt, có khả năng lãnh đạo và truyền cảm hứng cho nhân viên cấp dưới.
Sáng tạo và chú ý đến chi tiết trong việc trình bày món ăn
Linh hoạt làm việc vào các ngày cuối tuần, buổi tối và lễ tết nếu cần.
Bằng cấp về ẩm thực hoặc các chứng chỉ liên quan là một lợi thế nhưng không bắt buộc.

Quyền lợi

Lương + Phụ cấp Gửi xe & Cơm + Service Charges + Tips
Nghỉ 01 ngày/tuần (ngày off sẽ theo sự sắp xếp bởi Bếp phó)
Nhận đồng phục ngay khi nhận việc
Ký kết hợp đồng lao động, BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định pháp luật
12 ngày nghỉ phép 1 năm
Hỗ trợ hiếu hỉ, đau ốm,...
Những quyền lợi khác theo quy định của Luật Lao Động Việt Nam
Giảm 10 - 20% khi sử dụng dịch vụ của các cửa hàng Hylo's.

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 70B Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1
- Hà Nội: 12-14 Ấu Triệu, Phường Hàng Trống, Hoàn Kiếm
Thời gian làm việc
Ca 7:30h sáng - 3:30h chiều
Ca 10h sáng - 6h chiều
Ca 2:30 chiều - 10:30h tối

Thông tin chung

Thu nhập: 10 - 14 triệu

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 13/12/2024

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

Được thành lập từ 2014, HypeAsia được xây dựng bởi tập thể những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực dịch vụ giải trí, ẩm thực với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại Việt Nam và quốc tế. Là những người đứng đằng sau thành công của Commas Singapore, Octo Tapas Restobar, The Penthouse Saigon, The Breakfast Club Hanoi và gần đây là GodMother Bake & Brunch, BamBam Bar, Commas Club, Amdang Typhoon

Quy mô công ty

Từ 26 - 100 nhân viên

Chia sẻ: