Bếp Chính

- Tiếp nhận và kiểm tra chất lượng thực phẩm từ nhà phân phối
- Quản lý vấn đề thu mua thực phẩm, thực phẩm tồn kho
- Thiết lập thực đơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lý các thiết bị bếp, tìm nguồn cung cấp thực phẩm hợp vệ sinh dinh dưỡng cho bếp ăn nhà trường
- Kiểm soát số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của Công ty (Biết cách tính về dinh dưỡng cho học sinh), phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm và quy trình lưu mẫu.
- Tổ chức nấu nướng và phân công công việc cho mỗi thành viên trong bếp. Cùng với quản lý giám sát cài đặt quy trình và chính sách theo tiêu chuẩn của căn tin, liệt kê nhiệm vụ, lịch làm việc cho nhân viên trong bếp.
- Thiết lập các quy tắc làm việc. Báo cáo cho cấp trên khi có bất kỳ vấn đề nào liên quan đến thiết bị, nhân viên....
- Đảm bảo đầy đủ nguyên liệu, thực phẩm chế biến.
- Đảm bảo an toàn, vệ sinh, ngăn nắp, sạch sẽ trong khu vực bếp.
- Đảm bảo các dụng cụ luôn ở tình trạng hoạt động tốt.
- Bảo vệ tài sản của Nhà trường, báo cáo ngay các sự việc gây ảnh hưởng đến Nhà trường.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.