Mô tả công việc
Quản Lý Hoạt Động BOH Cơ Bản
Giám sát lịch trình mise-en-place hàng ngày cho dịch vụ bữa trưa và bữa tối tại các trạm chuẩn bị lạnh, nóng, tráng miệng và cơm.
Phân công các đầu bếp Teppan hỗ trợ đội ngũ chuẩn bị dựa trên khối lượng đặt chỗ và nhu cầu nhân sự.
Giám sát việc vệ sinh các trạm hàng ngày, kiểm tra trước khi mở cửa và thiết lập lại sau dịch vụ.
Quản Lý Hàng Tồn Kho, Mua Sắm & Nhận Hàng
Thực hiện và xác nhận kiểm tra hàng tồn kho hàng ngày cùng với CDPs và commis.
Nhận tất cả các đơn hàng nguyên liệu; xác minh chất lượng, số lượng và nhãn mác
Yêu cầu
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó hoặc vị trí tương đương ở các nhà hàng Teppanyaki Omakase
Có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng quy mô lớn, luxury
Có khả năng điều hành bếp độc lập (không có
bếp trưởng).
Quyền lợi
Thu nhập từ từ 35 triệu trở lên
Phụ cấp (vé máy bay, nhà ở, bữa ăn)
Service Charge, Tips
Được đào tạo, nâng cao phát triển tay nghề.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định.Hưởng đầy đủ chế độ theo quy định nhà hàng.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Làm việc theo ca 8h/ngày
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Đà Nẵng: Hoiana Resort & Golf - Làng Tây Sơn Tây, Xã Duy Nghĩa (huyện Duy Xuyên cũ)