Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp.
Đảm bảo hàng hóa, nguyên vật liệu theo đúng quy định VSATTP.
Kiểm soát chi phí cost của bếp, nguyên tắc nhập xuất hàng.
Các công việc cụ thể khác theo yêu cầu công việc.
Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh doanh của nhà hàng.
Hướng dẫn nhân viên
phụ bếp sơ chế nguyên liệu, kiểm kê trước khi vào ca.
Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho Nhà hàng.
Quản lý, điều hành, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân sự bộ phận Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc.
Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp.
Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra.
Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.
Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm bếp, trong đó 1,2 năm kinh nghiệm
bếp chính, tổ trưởng bếp.
Khả năng chịu được áp lực cao, có tinh thần trách nhiệm.
Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức đội nhóm tốt.
Độ tuổi: từ 24 - 30.
Thu nhập 12 triệu - 13 triệu (gồm lương cơ bản, PC trách nhiệm, phụ cấp ăn 40.000đ/ngày).
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định.
Chế độ phúc lợi: Hưởng các ngày lễ, tết, phép, thăm hỏi, nghỉ hè theo quy định công ty.
Cơ hội làm việc và thăng tiến trong một môi trường chuyên nghiệp, hiện đại, năng động.
Được đào tạo và nâng cao kĩ năng trong công việc.
Thời gian làm việc: Từ 10-20h, 11-21h hoặc từ 12-22h hàng ngày (nghỉ 1,5h mỗi ca). Nghỉ 04 ngày/tháng.