Bếp Trưởng Bếp Bánh

Responsibilities/Trách nhiệm:
1.1.Management/Quản lý
· Lead and manage production staffs/ Dẫn dắt và quản lý nhân viên sản xuất
· Organize staff schedules/ Tổ chức, lên lịch sản xuất
· Oversee recruitment process/ Tổng quan về quá trình tuyển dụng
· Make sure store orders are fulfilled on time/Đảm bảo các đơn hàng được sản xuất đúng thời gian
· Give advice and support to Inventory and Purchasing department as required/ Đưa ra lời khuyên và hỗ trợ bộ phận Kho và Mua Hàng
1.2.Training/Đào tạo
· Baked goods production/ Đào tạo, hường dẫn kỹ năgn làm bánh theo công thức
· Ensure staff skills upgrading/ Đảm bảo kỹ năng của nhân viên được nâng cao
· Equipment use/Cách sử dụng trang thiết bị, máy móc
· Hygiene, health & safety/ Vệ sinh, sức khỏe và an toàn
· Raw materials storage & handling/Xử lý và bảo quản nguyên vật liệu thô
· Following recipes and procedures/ Tuân thủ quy trình và công thức
1.3.Quality Control/Kiểm soát chất lượng
· Measure, control & maintain product quality/Đảm bảo, kiểm soát và duy trì chất lượng sản phầm
· Design standards/Đảm bảo bánh làm ra đúng với SOPs
· Standardizing Production procedures/ Đảm bảo sản phẩm làm ra đúng với Quy trình sản xuất tiêu chuẩn
1.4.Research & Development/ Nghiên cứu và phát triển
· Frozen product experimentation/ Thử nghiệm các sản phẩm đông lạnh
· New Product offerings/ Đề xuất sản phẩm mới
· Improving current Product/ Cải thiện sản phẩm hiện tại
1.5.Inventory Systems Development/Phát triển hệ thống kho
· Advise on purchasing, stock control and storage systems/Đưa ra lời khuyên, tham vấn hệ thống quản lý mua hàng, kiểm soát kho và bảo quản.
1.6.Finance/Tài Chính
- Keep track of inventory room and basic accounting tasks/ Theo dõi kho và các nhiệm vụ cơ bản liên quan đến kế toán
- Monitor billing with customer service/ Kiểm soát đơn đặt hàng cùng với bộ phận chăm sóc khách hàng
1.7.System Development/Phát triển hệ thống
- Monitor and support Administration & Inventory Purchasing Controller in writing standard operating procedures as needed/Theo dõi và hỗ trợ Bộ phận quản lý mua hàng & quản lý hàng tồn kho bằng văn bản các quy trình vận hành tiêu chuẩn khi cần thiết
- Report to Administration about equipment or facility need fixing or upgrade/Gửi bộ phận hành chính các thiết bị máy móc cần sửa chữa, thay thế
1.8.Relationships/Quan hệ
- Reconcile staff work schedule with HR/ Đối chiếu lịch làm việc của nhân viên với HR
- Count and control stock with an Accountant/ Kiểm tra tồn kho với bộ phận kế toán và kho
- Control product quality with Customer service and delivery team/ Kiểm soát chất lượng sản phẩm với bộ phận chăm sóc khách hàng và giao hàng