Lập kế hoạch thực đơn, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng và phát triển công thức nấu ăn
Kiến thức về thực hành xử lý, bảo quản và vệ sinh thực phẩm đúng cách
Quản lý và đào tạo nhân viên, lập kế hoạch và phân công nhiệm vụ cụ thể
Quản lý tồn kho và đặt hàng vật tư, kiểm soát chi phí và lập ngân sách
Ưu tiên các nhiệm vụ và quản lý nhiều trách nhiệm cùng một lúc
Đáp ứng thời hạn chuẩn bị bữa ăn và
phục vụKiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn cập nhật xu hướng ẩm thực và đưa vào thực đơn
Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên, đào tạo nhân viên bếp mới
Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
Có kinh nghiệm nấu món Âu/ Á
Nắm rõ những vấn đề cơ bản về quy trình chế biến món ăn
Kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp, sáng tạo
Hiểu biết về quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
Kỹ năng giao tiếp căn bản bằng
Tiếng Anh