Mô tả công việc
Điều hành toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ
phục vụ.
Phân công, giám sát công việc các bộ phận bếp (sơ chế, bếp nóng, nướng, salad...).
Kiểm soát chất lượng món ăn: hương vị, hình thức, định lượng, thời gian ra món.
Trực tiếp xử lý các đơn hàng quan trọng (khách VIP, khách đoàn, khách nước ngoài).
Nghiên cứu, xây dựng và cải tiến thực đơn; phát triển món mới theo mùa/sự kiện.
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình bảo quản và tiêu chuẩn bếp.
Quản lý, đào tạo và đánh giá nhân sự bếp.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát, tối ưu lợi nhuận.
Báo cáo tình hình hoạt động bếp, phối hợp với các bộ phận liên quan.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm Bếp trưởng/
Bếp phó từ 3-5 năm trở lên.
Am hiểu vận hành bếp nhà hàng, đặc biệt ngành hải sản/F&B.
Kỹ năng quản lý, đào tạo và tổ chức công việc tốt.
Sáng tạo, có khả năng xây dựng menu và cải tiến món ăn.
Có kiến thức về ATVSTP, chịu được áp lực cao.
Quyền lợi
Thu nhập ổn định, tăng lương định kỳ và xét thưởng theo hiệu quả công việc
Đầy đủ Bảo hiểm xã hội - Bảo hiểm y tế - Bảo hiểm thất nghiệp
Thưởng lễ - Tết, thâm niên, sinh nhật, hiếu - hỉ
Cung cấp bữa ăn trong ca, đồng phục miễn phí
Khám sức khỏe định kỳ hàng năm
Tham gia các hoạt động nội bộ: teambuilding, tổng kết cuối năm, các chương trình tri ân nhân sự
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
Đà Nẵng:3-5 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà
Thông tin chung
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 05/05/2026
