Tổ chức, điều hành và quản lý toàn bộ hoạt động của bếp nhằm đảm bảo chất lượng món ăn, tiến độ phục vụ và hiệu quả vận hành.
Xây dựng, cải tiến thực đơn phù hợp với mô hình nhà hàng sân golf, tiệc, hội nghị, sự kiện và nhu cầu khách hàng.
Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, quy trình chế biến, định lượng và chất lượng món ăn trước khi
phục vụ.
Lập kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu, kiểm soát chi phí thực phẩm, hạn chế thất thoát và lãng phí.
Phân công, hướng dẫn, đào tạo và đánh giá đội ngũ nhân viên bếp trong quá trình làm việc.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để tổ chức phục vụ tiệc, hội nghị, giải đấu golf và các sự kiện của Công ty.
Đảm bảo việc thực hiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và tiêu chuẩn vận hành bếp.
Đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả hoạt động của bộ phận bếp.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Ban
Giám đốc.
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc các chuyên ngành liên quan.
Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc vị trí quản lý bếp tương đương.
Có khả năng xây dựng thực đơn, định lượng món ăn và kiểm soát chi phí thực phẩm.
Am hiểu quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và
quản lý vận hành bếp.
Có kỹ năng quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên.
Tác phong chuyên nghiệp, trách nhiệm, chủ động và chịu được áp lực công việc.
Thu nhập hấp dẫn, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
Thưởng theo kết quả hoạt động kinh doanh và hiệu quả công việc.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Hỗ trợ ăn ca và các chế độ phúc lợi của Công ty.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại tại sân golf đẳng cấp.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp và tham gia các chương trình đào tạo nâng cao chuyên môn.
