Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động bếp trong ca: từ tổ chức công việc, giám sát tiến độ đến đảm bảo chất lượng món ăn.
Trực tiếp nếm, kiểm soát và chỉnh vị các món ăn chính để đảm bảo đạt chuẩn hương vị và vệ sinh trước khi đưa ra phục vụ.
Phân công và chỉ đạo công việc cho
bếp chính,
phụ bếp trong ca làm việc; kèm cặp nhân sự mới, hỗ trợ nâng cao tay nghề cho đội nhóm.
Là cầu nối giữa Quản lý bếp và đội ngũ nhân viên bếp, đảm bảo mọi thông tin - phân công - điều chỉnh đều được triển khai rõ ràng.
Có cái nhìn tổng thể để sắp xếp công việc khoa học, tối ưu hóa thời gian và nhân lực, giảm lãng phí.
Là người quyết định cuối cùng trong bếp về hương vị, cách trình bày và giải pháp khi có sự cố phát sinh.
Kiểm soát chặt chẽ khu vực bếp, đảm bảo vệ sinh - an toàn thực phẩm - quy trình vận hành theo tiêu chuẩn công ty.
Phối hợp cùng các bộ phận liên quan đảm bảo nguyên vật liệu được chuẩn bị đầy đủ, tránh thiếu hụt làm ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn.
Có kinh nghiệm Bếp trưởng lâu năm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp (ưu tiên môi trường phục vụ số lượng lớn).
Tay nghề vững, nấu ăn ngon, xử lý nhanh và linh hoạt các tình huống trong bếp.
Khả năng lãnh đạo, truyền động lực, điều phối công việc khoa học, tạo được sự tôn trọng và hợp tác trong nhóm.
Giao tiếp tốt, nghiêm khắc nhưng công tâm, được đồng nghiệp tôn trọng, tin tưởng.
Thu nhập từ 18 - 20 triệu/tháng (trao đổi theo năng lực và kinh nghiệm thực tế).
Phụ cấp cơm và các khoản hỗ trợ công việc theo chính sách công ty.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13 và thưởng hiệu quả công việc.
Tham gia du lịch, teambuilding, sinh nhật và các sự kiện nội bộ hằng năm.
Được trao quyền chủ động trong công tác quản lý và điều hành đội ngũ.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định, có cơ hội tham gia vào các kế hoạch phát triển của công ty.
Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên các vị trí
Quản lý cấp cao hơn tùy theo năng lực và kết quả công việc.
Được đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý, vận hành và phát triển đội ngũ.