BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNGTOPPING BEEF STEAKHOUSE & THE GANGS GRILL AND BEER (CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TL)
Nơi làm việc: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Nấu ăn, Nhà hàng khách sạn / Du lịch
Thu nhập: Cạnh tranh
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 16/10/2024
Hạn nộp: 15/11/2024
Mô tả công việc
Mô tả Công việc
- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của chuỗi thương hiệu đảm nhiệm.
- Định biên về cơ cấu nhân sự, tuyển dụng, đào tạo.
- Phụ trách chung và chịu trách nhiệm chính về toàn bộ các vấn đề liên quan đến bếp, nhân sự với Ban giám đốc.
- Sắp xếp, điều phối nhân viên bếp tại các chi nhánh, xếp lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng.
- Đảm bảo món ăn làm ra ổn định về khẩu vị, định lượng, độ chín, hình thức; ra món nhanh, hợp vệ sinh.
- Giải quyết tất cả các sự cố phát sinh, xử lý tình huống (nếu có) trong bộ phận bếp.
- Đốc thúc nhân viên bếp ra món mới hàng quý tại các chi nhánh.
- Giám sát, kiểm tra và vận hành bếp hoạt động ổn định.
- Kiểm tra và báo cáo tình hình nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị, kho bếp... đến BGĐ
- Báo cáo và thông tin kịp thời đến BGĐ các vấn đề xảy ra trong bếp
- Tham mưu cho BGĐ các phương án xử lý khi có vấn đề xảy ra.
- Xây dựng quy trình kiểm soát/ kiểm tra bộ phận bếp trong việc thực thi quy trình và sử dụng đúng định biên chi phí đã ban hành.
- Xây dựng hệ thống báo cáo, chấm điểm KPI cho nhân viên bộ phận mình, luôn tìm cách tối ưu và cải thiện liên tục để tăng trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
- Phối hợp đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP, quy định PCCC và an toàn lao động tại nhà hàng.
Báo cáo công việc và các sự cố phát sinh cho Ban Giám Đốc
- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của chuỗi thương hiệu đảm nhiệm.
- Định biên về cơ cấu nhân sự, tuyển dụng, đào tạo.
- Phụ trách chung và chịu trách nhiệm chính về toàn bộ các vấn đề liên quan đến bếp, nhân sự với Ban giám đốc.
- Sắp xếp, điều phối nhân viên bếp tại các chi nhánh, xếp lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng.
- Đảm bảo món ăn làm ra ổn định về khẩu vị, định lượng, độ chín, hình thức; ra món nhanh, hợp vệ sinh.
- Giải quyết tất cả các sự cố phát sinh, xử lý tình huống (nếu có) trong bộ phận bếp.
- Đốc thúc nhân viên bếp ra món mới hàng quý tại các chi nhánh.
- Giám sát, kiểm tra và vận hành bếp hoạt động ổn định.
- Kiểm tra và báo cáo tình hình nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị, kho bếp... đến BGĐ
- Báo cáo và thông tin kịp thời đến BGĐ các vấn đề xảy ra trong bếp
- Tham mưu cho BGĐ các phương án xử lý khi có vấn đề xảy ra.
- Xây dựng quy trình kiểm soát/ kiểm tra bộ phận bếp trong việc thực thi quy trình và sử dụng đúng định biên chi phí đã ban hành.
- Xây dựng hệ thống báo cáo, chấm điểm KPI cho nhân viên bộ phận mình, luôn tìm cách tối ưu và cải thiện liên tục để tăng trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
- Phối hợp đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP, quy định PCCC và an toàn lao động tại nhà hàng.
Báo cáo công việc và các sự cố phát sinh cho Ban Giám Đốc
Yêu cầu
Yêu Cầu Công Việc
- Đã từng làm Bếp trưởng của nhà hàng ít nhất 03 năm
- Có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề Bếp và quản lý Bếp.
- Đã từng làm nhà hàng Âu là một lợi thế.
- Đã từng làm Bếp trưởng của nhà hàng ít nhất 03 năm
- Có kinh nghiệm nhiều năm trong nghề Bếp và quản lý Bếp.
- Đã từng làm nhà hàng Âu là một lợi thế.
Quyền lợi
Chế độ bảo hiểm
Phụ cấp
Đồng phục
Chế độ thưởng
Đào tạo
Tăng lương
Nghỉ phép năm
Phụ cấp
Đồng phục
Chế độ thưởng
Đào tạo
Tăng lương
Nghỉ phép năm
Thông tin khác
Độ tuổi:
Không giới hạn tuổi
Lương:
Cạnh tranh
Không giới hạn tuổi
Lương:
Cạnh tranh
Giới thiệu công ty
TOPPING BEEF STEAKHOUSE & THE GANGS GRILL AND BEER (CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TL) việc làm
179 Cao Thắng nối dài, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân Viên Kinh Doanh Phần Mềm Quản Lý Bán Hàng Misa Eshop/ Quản Lý Nhà Hàng Misa Cukcuk
Công ty cổ phần MISA
Từ 15.000.000 VND đến 20.000.000 VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh
11/11/2024
Bếp Trưởng Nhà Hàng Buffet Lẩu Chay
Khai Ngộ Vegetarian Hotpot
Đến 30 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh
31/10/2024
Bếp Trưởng Nhà Hàng Chuyên Hải Sản
Công ty TNHH TM DV Trường Sa
15 - 18 triệu
Hồ Chí Minh
01/11/2024
Bếp Trưởng Điều Hành Chuỗi Nhà Hàng Việt
Công ty TNHH Mẹ Ỉn Kitchen
25 - 35 triệu
Hồ Chí Minh
10/11/2024
Quản Lý Bếp Nhật - Nhà Hàng Izakaya Japanese Robata An
Nhà Hàng Pizza Logic
Đến 20 triệu VNĐ
Hồ Chí Minh, An Giang, Bình Dương
07/11/2024
Bếp Trưởng (Bếp Hoa)
Công ty TNHH Quảng Cáo XNK Liên Thái Bình Dương
20 Tr - 30 Tr VND
Hồ Chí Minh
31/10/2024
Vị trí BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG do công ty TOPPING BEEF STEAKHOUSE & THE GANGS GRILL AND BEER (CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TL) tuyển dụng tại Hồ Chí Minh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Cạnh tranh, tìm thêm việc làm về BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG hoặc công ty TOPPING BEEF STEAKHOUSE & THE GANGS GRILL AND BEER (CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TL) ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
TOPPING BEEF STEAKHOUSE & THE GANGS GRILL AND BEER (CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TL) việc làm
179 Cao Thắng nối dài, Phường 12, Quận 10, Tp.HCM
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên