Bếp Trưởng - Head Chef

High Tide Restaurant (Công Ty TNHH Cảnh Quan Những Ngón Tay Xanh)

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 20/12/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Thỏa thuận

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 3 năm

khách sạn thực phẩm

Mô tả công việc

• Phát triển và thực hiện các món ăn theo thực đơn phù hợp với tầm nhìn và khái niệm của nhà hàng.
• Quản lý và hướng dẫn nhân viên bếp, bao gồm tuyển dụng, đào tạo và lập lịch làm việc.
• Giám sát quy trình chuẩn bị và nấu ăn để đảm bảo chất lượng và trình bày đồng nhất.
• Theo dõi mức tồn kho, đặt hàng và quản lý nguyên liệu để giảm thiểu lãng phí và tối đa hóa hiệu quả.
• Đảm bảo môi trường bếp an toàn và vệ sinh bằng cách tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định an toàn thực phẩm.
• Cập nhật xu hướng ngành và liên tục đổi mới các món ăn trong thực đơn.
• Xử lý các tình huống khẩn cấp liên quan đến bếp và giải quyết vấn đề khi phát sinh.

Yêu cầu

• Kinh nghiệm ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng, Bếp trưởng
• Kiến thức sâu rộng về kỹ thuật và xu hướng ẩm thực, với niềm đam mê sáng tạo và trình bày các món ăn xuất sắc
• Cẩn thận, trung thực, có trách nhiệm cao
• Có khả năng lập báo cáo, phát triển chiến lược, v.v.
• Hiểu biết về tính toán chi phí thực phẩm và quản lý ngân sách
• Linh hoạt làm việc vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ khi cần
• Tính cách: Vui vẻ, nhiệt tình, có trách nhiệm trong công việc, có định hướng lâu dài để làm việc với nhà hàng

Quyền lợi

• Lương thỏa thuận
• Ký hợp đồng lao động, đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của pháp luật
• 12 ngày nghỉ phép mỗi năm
• Hỗ trợ cho hiếu hỉ, tang chế, ốm đau, v.v.
• Các quyền lợi khác theo quy định của Luật Lao động Việt Nam

Thông tin khác

Địa điểm làm việc
- Nhà hàng Bar High Tide - Thảo Điền Số 154 Nguyễn Văn Hưởng , Phường Thảo Điền, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Việc làm Hồ Chí Minh
Việc làm Thủ Đức