Bếp Trưởng Nhà Hàng

Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.
Quản lý, phân công công việc cho nhân viên bếp.
Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp.
Quan sát, giám sát thực hiện vệ sinh ATTP của toàn bộ nhân viên.
Đảm bảo chất lượng vệ sinh của từng món ăn.
Hướng dẫn và giám sát việc bảo quản ccdc và trang thiết bị bếp.
Trực tiếp chế biến và đào tạo chế biến món ăn cho bếp chính.
Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.
Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới.
Kiểm kê hàng hóa nhập kho về số lượng và chất lượng.
Hủy thực phẩm khi không đảm bảo.
Giải đáp thắc mắc cho khách hàng.
Thông tin đến nhân viên những công việc liên quan.