Bếp Trưởng Nhà Hàng
Hạn nộp hồ sơ: 30/09/2026 (Còn 36 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
- Tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của Bếp phụ trách.
- Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
- Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
- Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
- Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
- Xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt....
- Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
- Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
- Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến phù hợp.
- Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
- Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của các Bếp, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
- Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
- Xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món ăn, sốt....
- Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
- Kiểm tra việc sử dụng, bảo quản các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp.
Yêu cầu
- Có kinh nghiệm tối thiểu 2 năm tại vị trí tương đương ở các Khách sạn/ Resorts 4-5 sao.
- Có kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng
- Có khả năng điều hành tổng quan, quản trị nhân sự, kiểm soát food cost trong quy định cho phép.
- Có kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng
- Có khả năng điều hành tổng quan, quản trị nhân sự, kiểm soát food cost trong quy định cho phép.
Quyền lợi
1. Hỗ trợ ăn ở khu vực dành cho Cán Bộ Quản Lý
2. Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH và các phúc lợi khác
3. Thưởng service charge không giới hạn, thưởng tháng 13,13+
4. Cơ hội phát triển bản thân và thăng tiến trong sự nghiệp
5. Tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu trong ngành
6. Các phúc lợi khác: sinh nhật, teambuilding, hiếu, hỷ, ốm đau...
2. Được tham gia đầy đủ chế độ BHXH và các phúc lợi khác
3. Thưởng service charge không giới hạn, thưởng tháng 13,13+
4. Cơ hội phát triển bản thân và thăng tiến trong sự nghiệp
5. Tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu trong ngành
6. Các phúc lợi khác: sinh nhật, teambuilding, hiếu, hỷ, ốm đau...
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Sơn Dương - Tuyên Quang
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
22/[protected info]
1
Nơi làm việc
Huyện Sơn Dương - Tuyên Quang
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
22/[protected info]
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Nơi làm việc
- Tuyên Quang: Flamingo Tân Trào Resort, Xã Tân Trào (huyện Sơn Dương, huyện Yên Sơn cũ)
Việc làm tương tự khác
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
Tuyên Quang
11.000.000đ - 16.000.000đ
CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY LẮP HỆ THỐNG ME HOA PHƯỢNG
Hà Nội, Đà Nẵng, Hà Nam, Thanh Hóa, Tuyên Quang
25 - 35 triệu VNĐ
Công ty Cổ phần Trung tâm Thương mại LOTTE Việt Nam (LOTTE Mart)
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bình Dương, Bình Thuận, Đồng Nai, Lâm Đồng, Nghệ An, Tây Ninh, Tuyên Quang, Khác
7 - 9 triệu
Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Minh Dũng
Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Giang, Bắc Ninh, Cao Bằng, Hưng Yên, Lạng Sơn, Lào Cai, Ninh Bình, Quảng Bình, Quảng Ninh, Sơn La, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Tuyên Quang, Khác
Thoả thuận
Công ty Cổ phần IntelLife (TokyoLife)
Tuyên Quang
13 Tr - 18 Tr VND
Công ty Cổ phần Hai Bốn Bảy (Chuyển Phát Nhanh 247 Expresss)
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Bắc Ninh, Bình Dương, Đắk Nông, Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Ninh, Sóc Trăng, Tuyên Quang, Khác
12 - 20 tr
Công ty cổ phần Hai Bốn Bảy (247Express) Pro Company
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Bắc Ninh, Bình Định, Gia Lai, Hải Dương, Hòa Bình, Hưng Yên, Lào Cai, Nghệ An, Phú Thọ, Quảng Nam, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Khác
25 - 30 triệu
CÔNG TY CỔ PHẦN PHÁT TRIỂN NHÂN LỰC VIET PROUD
Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên, Ninh Bình, Thái Nguyên, Tuyên Quang, Khác
30 - 50 triệu
Tập đoàn Flamingo
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Tầng 6, Tòa Nhà Vinafor 127 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên
- Lĩnh vực: Bất động sản
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
[ Hà Giang] Giám Đốc Vùng (Area Sales Manager - ASM)
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI NAM HỒNG FOOD
Hà Giang, Tuyên Quang
26 triệu - 40 triệu
Vinpearl Onsen Tuyên Quang - Tuyển dụng Đầu bếp Bếp Á/Âu/Nhật/Lạnh/Bánh
Vinpearl - Tập đoàn Vingroup
Tuyên Quang
12 - 20 triệu
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
