Quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp.
Biết cách chế biến món mới, làm công thức sốt, (sử dụng được lò nướng, làm món nướng như hàu, tôm nướng, bánh tart trứng vv...v...)
Lập kế hoạch, tổ chức thực đơn, kiểm soát chất lượng món ăn, nguyên vật liệu.
Quản lý nhân sự bộ phận bếp, đào tạo nhân viên mới, phân công công việc hợp lý.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, đảm bảo hiệu quả kinh tế.
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn.
Phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo hoạt động trơn tru.
Thường xuyên cập nhật các xu hướng ẩm thực mới.
Có kinh nghiệm làm bếp trưởng tối thiểu 2 năm.
Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực buffet, kỹ năng quản lý bếp.
Có khả năng quản lý nhân sự, đào tạo nhân viên.
Có khả năng kiểm soát chi phí, đảm bảo hiệu quả kinh tế.
Nắm vững các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.
Có tinh thần trách nhiệm cao, năng động, sáng tạo.
Mức lương thỏa thuận (thông tin chưa được cung cấp).
Được hưởng các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
Có cơ hội thăng tiến trong nghề nghiệp.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Được tham gia các hoạt động tập thể của công ty.